17 Mart 2011 Perşembe

KUZU GÖBEĞİ ( MOREL ) MANTARI KAVURMASI

Kuzu göbeği ( Morel ) mantarı
Kuzu göbeği mantarı kavurması tarifi
Morel mantarı kavurması
Kuzu göbeği mantarı kavurması nasıl yapılır
Morel mantarı kavurması nasıl yapılır
     Her mantar çeşidinden yapılabilecek en kolay ve en lezzetli tarif herhalde yumurtalı kavurmasıdır.Ben yumurtaların renginin mantarın saldığı su ile kararıp değişmemesi için, mantarları zeytinyağında iyice suyunu çekene kadar kavurup, ondan sonra yumurtasını kırıp, pişiriyorum.
Malzemeler:
  • 500 gram kuzu göbeği mantarı 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 2 adet yumurta 
  • Karabiber, tuz 
Yapılışı:
  • Mantarların topraklı kök kısımları kesilir.
  • Hiç kum kalmayana kadar iyice yıkanıp, temizlenir.
  • Kağıt havlu üzerinde kurutulur.
  • Her mantar üç veya dört parçaya doğranır.
  • Mantarlar zeytinyağında, yemeklik doğranmış soğanlarla birlikte, tencerenin kapağı açık olarak suyunu çekene kadar kavrulur.
  • Kavrulmuş mantarların arasına yumurta kırılıp, pişirilir.
  • İstenirse üzerine karabiber eklenip, sıcak olarak servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...