26 Ağustos 2012 Pazar

ÇİLEK REÇELİ

Çilek reçeli tarifi
Çilek reçeli nasıl yapılır
     Çilek reçeli, pek çok kişi için kahvaltıların vazgeçilmez  reçellerindendir.Çilek mevsimi geçti ama ben reçel yapmak için, minik kokulu çileklerin çıkmasını bekledim.Burada ki pazarlarda, Kazdağları'nda ki köylerden gelen kadınlar topladıkları çilekleri satıyorlar, o kadar  minik ve güzel kokuyorlar ki, her defasında ne kadar şanslı bir coğrafyada yaşadığımızı düşünmeden edemiyorum.
Malzemeler:
  • 1 kilogram çilek 
  • 1 kilogram toz şeker 
  • Yarım limonun suyu 
Yapılışı:
  • Çilekler bir kez zedelemeden yıkanıp, suyu süzdürülür.
  • Yaprakları ve sapları burulup, çekilerek çıkartılır.
  • Derin bir kabın içine bir sıra çilek, bir sıra şeker olacak şekilde konulur.
  • Bir gece sulanması için bekletilir.
  • Ertesi gün ocağa konulup kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatılır.
  • Reçelin üzerinde oluşan köpükler alınarak, temizlenir.
  • Limon suyu da eklenip, bir iki taşım daha kaynatılarak ocaktan alınır.
  • Reçel sıcakken kuru, temiz cam kavanozlara konulur.
  • Kapağı sıkıca kapatılarak ters çevrilir.

6 yorum:

  1. buralara pek uğramıyor böyle minik-kokulu çilekler artık. Resmen koca koca çilekler satılıyor pazarda. Yemek için bile almıyoruz artık....Afiyetle tüketin:)))

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim.Gerçekten nerede ise dolma biber büyüklüğündeki,içi boş çileklerden sonra buralarda ki çilekler bulunmaz nimet.

    YanıtlaSil
  3. Oğlumun en sevdiği reçel çeşididir çilek reçeli ama ben bu yıl kaçırdım treni maalesef, o nedenle şeftali reçeli yaptım ancak:) Ellerine sağlık Nergisçim, sevgiyle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şeftali reçeli de çok güzel olur,çok severim.Senin de eline sağlık.

      Sil
  4. Harikaymış bu çilekler.Mis gibi ellerine sağlık.Rengi de çok güzel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler.Gerçekten çok minik,güzel kokulu çilekler.Sevgiler.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...