14 Ocak 2013 Pazartesi

ÜÇ RENKLİ BÖREK

Üç renkli börek tarifi
Patatesli ıspanaklı havuçlu börek nasıl yapılır
Vegan börek tarifi
Hazır yufka börekleri
     İç malzemelerinin hazırlanma süresi biraz zaman alsa da sonuçta gerçekten hem sunumu güzel, hem de besleyici değeri yüksek olan bu sebzeli böreği patatese, ıspanağa ve havuca ayrı ayrı peynir veya lor ekleyerek yapardım ama vegan bir börek olmasını istediğim için sadece sebzelerden bir iç malzemesi hazırlayarak yaptım, bu hali ile de güzel oldu.Eğer siz isterseniz peynir ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
  • 3 adet yufka 
  • 5 orta boy patates 
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 
  • Yarım demet dereotu
  • 4 adet havuç 
  • Yarım demet maydanoz 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber 
  • 1 bağ ıspanak 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • Tuz 
Yapılışı:
  • Ispanaklar ayıklanıp, yıkanıp, ince ince kıyılır.
  • Kuru soğan küp küp doğranıp, çok az yağ ile kavrulur.
  • İnce kıyılmış ıspanaklar da eklenip, pişirilir, soğumaya bırakılır.
  • Patatesler soyulup, rendelenir.
  • Başka bir tavada çok az yağ ile tuz ve kırmızı pul biber eklenerek pişirilir.
  • İnce kıyılmış dereotu eklenip, soğumaya bırakılır.
  • Havuçlar soyulup, rendelenir.
  • Başka bir tavada çok az yağ ile tuz ve karabiber eklenerek pişirilir.
  • İnce kıyılmış maydanoz eklenip, soğumaya bırakılır.
  • Yufkalardan biri tezgaha yayılıp, üzerine ıspanaklı karışım yayılır.
  • İkinci yufkanın üzerine patatesli karışım yayılır.
  • En üste üçüncü yufka yayılıp, üzerine havuçlu karışım yayılır.
  • Yufkaların üçü birlikte iç malzemesiyle rulo yapılıp, sarılır.
  • Rulo iki parmak kalınlığında kesilip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan çevrilerek dizilir.
  • Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Sıcak servis edilir.

16 yorum:

  1. Nergiz'cim eline sağlık canım rengarenk olmuş nefis :)))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Nurdan'cığım,sevgiler.

      Sil
  2. çok şık ve güzel bir börek olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler ben de beğeniyorum,renk renk güzel oluyor.

      Sil
  3. Harika görünüyorlar ellerinize sağlık:))En kısa zamanda deneyeceğim..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiden kolay gelsin,afiyet olsun,umarım tadını da beğenirsiniz.

      Sil
  4. çook lezzetli görünüyor valla günün bu saatlerinde karnı acıkıyor insanın bir tane olsa iyi olurdu :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sıcak bir çay ile günün hangi saatinde olsa hayır denmez herhalde ;)Sevgiler...

      Sil
  5. Nefis görünüyor. Gerçekten biraz zor ama görüntü mükemmel, malzeme de öyle. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslında zor değil İlhan bey,ben anlaşılır olsun diye biraz uzun yazdım.Bir kere yapsanız,inanın sonrası kolay.Sevgiler.

      Sil
  6. o la la! nasıl güzel bir renk cümbüşüdür bu?!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayatımızda renk yok,bari böreğimiz renkli olsun :)

      Sil
  7. gerçekten çok lezzetli bir börek oluyor ellerinize sağık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,lezzetli olduğu kadar sağlıklı ve kolay bir börek değil mi ?

      Sil
  8. Yanıtlar
    1. Çok çok çok teşekkürler :)
      Sevgilerimle...

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...