11 Şubat 2013 Pazartesi

SEBZELİ BEŞAMEL SOSLU TAVUK SOTE

Sebzeli beşamel sos tarifi
Beşamel soslu tavuk sote nasıl yapılır   
     Beşamel soslu tarifler bir zamanlar çok popülerdi ama uzun zamandır yapmamıştım.Geçen gün televizyonda ki yemek programlarından birinde havuçlu, soğanlı beşamel sosu görünce değişik geldi, denemek istedim. Soğanın karamelize tadı ile değişik bir beşamel sos oldu.Beşamel sos yaparken tereyağ kullanılır ama ben mümkün olan her şey de olduğu gibi gene zeytinyağı kullandım, siz isterseniz tereyağ kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
  • 1 litre süt 
  • 4 yemek kaşığı un   
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 adet büyük boy havuç 
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 kilogram tavuk göğsü 
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 
  • 1 tatlı kaşığı kekik 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
Yapılışı:
  • Tavuk göğüsleri ince uzun kesilir.
  • Zeytinyağında kavrulur.
  • Salçası ve baharatları eklenir.
  • Tavuklar suyunu salıp, çekene kadar pişirilir.
  • Başka bir tencerede zeytinyağında ince kıyılmış kuru soğanlar yakmadan kavrulur.
  • Rendelenmiş havuç da eklenerek, sotelenir.
  • Başka bir tencerede hafif hararetli ısıda zeytinyağı ile un karıştırılır.
  • Sürekli karıştırarak süt eklenir, tuzu da eklenerek koyulaşana kadar pişirilir.
  • Sotelenen havuç ve kurusoğan da sosa karıştırılır.
  • Servis tabağına alınan sebzeli beşamel sosun üzerine tavuk sote konularak, sıcak servis edilir.

8 yorum:

  1. Çok güzel bir tarif ... Paylaşımda çok güzel anlatım güzel .... Ellerine sağlık ... Bende uzun süredir boşamak sos kullanmıyorum... Ama bu çok değişik ... Aldım tarifi gittim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,anlatımım biraz mesleki deformasyon herhalde,aşama aşama sırayla :) Anlaşılır oluyorsa ne mutlu.Haklısınız sos değişik ve daha hafif.Sevgiler.

      Sil
  2. Çok değişik geldi hiç görmediğim bir tarif..Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de televizyonda ki yemek programlarından birinde gördüm,ilginç geldi.Sebzeli olunca da daha hafif oldu sanki .Sevgiler.

      Sil
  3. Ben de kabaklısını denemiştim. Ayrıca anlatımınız da çok anlaşılır ve açıklayıcı. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Nilgün hanım,eminim kabaklısı da güzel olmuştur.Sevgiler.

      Sil
  4. ellerine sağlık bak işte bunu en kısa zamanda yapacağım diyetime aykırı hiç bir şey yok süperrrr:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Diyette bu tür doyurucu yemekler çok mutlu ediyor değil mi ?Afiyet olsun Hatice'ciğim,Sevgiler.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...