27 Eylül 2013 Cuma

ÇEKİRDEKSİZ ÜZÜM REÇELİ

Çekirdeksiz üzüm reçeli tarifi
Çekirdeksiz üzüm reçeli nasıl yapılır
     Bahçemizde çok büyük bir çekirdeksiz üzüm asması olduğundan mı bilmem, annem mutlaka üzüm reçeli yapar,  evimizden çekirdeksiz üzüm reçeli eksik olmazdı.Öğrencilik ve çalışma hayatım boyunca annem bizim evden de eksik etmedi üzüm reçellerini...Çok bilinen, her bölgede yapılan bir reçel olmadığını öğrencilik yıllarımda öğrendim.Üzüm reçelini görenler üzümden reçel mi olur diye şaşırdılar, ben de olmaz mı diye şaşırdım. En güzel üzümlerin satıldığı şu günlerde siz de zamanı geçmeden altın rengi bir üzüm reçeli yapmak isterseniz;
Malzemeler:
  • 1 kilogram çekirdeksiz üzüm 
  • Yarım kilogram toz şeker 
  • 1,5 su bardağı su 
  • Yarım limonun suyu 
Yapılışı:
  • Üzüm taneleri salkımından ayrılıp yıkanır ve süzgece konulur.
  • Su ve şeker derince bir tencerede şeker eriyene kadar kaynatılır.
  • Suyu süzülen üzüm taneleri eklenir.
  • Reçel kaynamaya başlayınca orta ateşe alınır.
  • Üzerinde oluşan köpük varsa alınır.
  • 40-45 dakika reçel koyulaşıp kıvam alana kadar kaynatılır.
  • Limon suyu eklenip, bir iki taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.
  • Kuru kavanozlara üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde dökülüp, kapağı sıkıca kapatılarak ters çevrilir.

2 yorum:

  1. Nergizcim, ilk gördüğümde şaşıranlardan biri de benim ama o bal rengi ve kendine has kokusu beni benden almıştı.
    Anneniz ne güzel yapmış da size bu güz güzelini yapmış alıştırmış.
    Harika görünüyor, ellerinize sağlık.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Sare'ciğim.Çocukluğumuzdan beri aşina olduğumuz lezzetleri herkes biliyor sanıyoruz ama her bölgenin lezzetleri değişik.Bloglar sayesinde hiç duymadığımız lezzetlerle tanışıyoruz her geçen gün.Paylaşımlarının en güzel tarafı da bu yıllar önce tadıp unutamadığın bir lezzetin tarifi birden karşına çıkıveriyor.Sevgiler.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...