4 Kasım 2013 Pazartesi

ÜÇGEN CİPSLER

Vegan cips tarifi
Vegan cips nasıl yapılır
Avokadolu sos tarifi
Domatesli sos tarifi
Vegan sos tarifi
     Oğluma atıştırmalık, değişik bir şeyler bulma arayışları içindeyken, biraz da doğaçlama bir şekilde evde bulunan malzemelerden cipsler yapıp, fırında pişirdim.Bizim için; piyasada satılan kızartılmış, yağlı cipslere alternatif oldu.Bu sağlıklı cipsleri veganlar kadar değişik dip soslarla vegan olmayanlarında severek tüketeceklerini düşünüyorum.Ben o an için evde bulunan malzemeleri kullandığım için, cipslerin yanına dip sos olarak avokadolu ve domatesli sos yaptım.Siz tercihinize göre dip sosları değiştirebilir veya sayısını arttırabilirsiniz.
Malzemeler:
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 çay bardağı su 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 2 su bardağı un 
  • 1 su bardağı mısır unu 

Yapılışı:
  • Un ve mısır unu derin bir kaba elenir.
  • Zeytinyağı, su ve tuzu eklenip yoğurulur.
  • Streç filme sarılıp, yarım saat kadar dinlendirilir.
  • Hamur, iki yağlı kağıt arasında merdane ile ince açılır.
  • Rulet ile önce 4 x 4 cm karelere sonra kareler üçgenlere bölünür.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine üçgen hamurlar aralıklı dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15- 20 dakika kadar pişirilir.
Avokadolu sos:
  • 2 adet olgunlaşmış avokado 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 2-3 diş sarımsak 
  • Yarım limonun suyu 
Yapılışı:
  • Avokadolar dikine ikiye bölünüp, çekirdekleri çıkarılır.
  • İçleri kaşık yardımı ile boşaltılır.
  • Çatalla ezilen avokadolara tuz, sarımsak ve limon suyu eklenip, karıştırılır.

Domatesli sos:
  • 2 adet olgun domates 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 4-5 adet siyah zeytin 
  • 2-3 diş sarımsak 
  • Bir kaç dal maydanoz 
Yapılışı:
  • Domatesin çekirdekleri çıkartılıp, robotta parçalanır.
  • Zeytinlerin çekirdeği çıkarılıp minik minik doğranır. 
  • Sarımsaklar çok az tuz eklenerek havanda dövülür.
  • İnce kıyılmış maydanoz da eklenir.
  • Kıvamı ve tadı kontrol edilerek malzemeler karıştırılır. 

8 yorum:

  1. Müthiş,hemen notumu aldım.Eline sağlık,Nergiscim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Ihlamurcum,ne dersin sağlıklı bir tarif değil mi :) Sevgiler...

      Sil
  2. Ellerinize sağlık.. Bir taşla 3 kuş olmuş. Üç tarifde çok güzel.. Ellerinize sağlık.. Avokado sosuna çekilmiş cevizde çok yakışıyor. Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısınız,aslında ceviz her iki dip sosa da yakışır ama o kadar acele yaptım ki bu tarifi,dediğim gibi doğaçlama bir tarif istenen malzemeler eklenip,herkes istediği dip sos ile yiyebilir.Teşekkürler ,sevgiler.

      Sil
  3. Bayıldım bende notumu aldım mutlaka deneyeceğim o kadar çok tarifin birikti ki denenecek ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim,özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık oldu.Gerçekten aklımız yapamadıklarımızda kalıyor,denenecek tarifler fotoğraflar biriktikçe birikiyor :) Sevgiler .

      Sil
  4. Hem saglıklı,hem guzel.Ellerine saglık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Petek'ciğim,sevgiler.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...