16 Şubat 2014 Pazar

LAMİNGTON KEKİ

Lamington keki tarifi
Lamington keki nasıl yapılır
İngiliz keki tarifi
Lokum kek tarifi
     Lokum kek, Sürpriz kek, Hemington kek gibi bilinen pek çok ismi olan bu kek, aslında Avustralya kökenliymiş, belki de o yüzden bir adı da İngiliz kekidir. Dışı kakaolu sosa batırılan bu kekin içinin beyaz kalması kakaolu sosu çekmemesi için hızlı bir şekilde soğuk sosa batırılması gerekiyor.Kekin yüksekliğine göre minik küpler oluşturacak şekilde dilimlenirse  bence görüntü daha güzel oluyor.Bir zamanlar sık yaptığım bu kek uzun zamandır arşivimde paylaşılmayı bekleyenler arasındaydı.Hafta sonu vakit varken; yumuşacık, lokum gibi sürpriz kek yapmak isteyenler için;
Malzemeler:
  • 4 adet yumurta 
  • 1,5 su bardağı toz şeker 
  • Yarım su bardağı süt 
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2,5 su bardağı un 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 

Sos Malzemeleri:
  • 4 su bardağı süt 
  • 5 yemek kaşığı toz şeker 
  • 3 yemek kaşığı kakao 
Üzerine:
  • 2 su bardağı hindistan cevizi 
Sosunun yapılışı:
  • Tencerede süt, toz şeker ve kakao pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırılır.
  • Bir iki taşım kaynatılır.
  • Soğuması için bekletilir.
Kekin Yapılışı:
  • Oda sıcaklığında ki yumurtalar ve toz şeker beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
  • Süt ve zeytinyağı eklenir.
  • Elenmiş un ve kabartma tozu eklenip, mikserin düşük ayarı ile bir iki defa karıştırılır.
  • Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökülüp, üzeri kaşıkla düzeltilir.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında, 30 dakika kadar kontrol edilerek pişirilir.
  • Kek soğuyunca, küp şekli alacak ölçüde küçük karelere dilimlenir.
  • Dikdörtgen borcamın kısa kenarı beş, uzun kenarı dokuz parçaya bölünerek kırkbeş adet küp kesilir.
  • Her kek parçası hızlı bir şekilde soğumuş sosa batırılıp, çıkarılır.
  • Hindistan cevizine iyice bulanıp, servis tabağına alınır.
  • 10-15 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.

6 yorum:

  1. Nefıs olmuş,görüntü ye benı dıyor :) ellerine saglık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de görüntüyü dinlemelisiniz :) Teşekkürler.

      Sil
  2. Nergis'cim çok lezzetli görünüyor ilk fırsatta yapacağım, ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiden afiyet olsun Tülay'cığım,sevgilerimle.

      Sil
  3. hıım nefis görünüyor...Bende lokum kek olarak vardı ve tarifi kaybetmiştim. Seninkini not edeyim.:) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarif çok bilinir olunca herkes farklı bir isim de biliyor Şeniz'ciğim,lokum kek de durumunu anlatan bir isim gerçekten :)

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...