18 Temmuz 2014 Cuma

ZEYTİN EZMELİ MİNİ BÖREKLER

Zeytin ezmeli börek tarifi 
Zeytin ezmeli börek nasıl yapılır
Hazır yufka böreği tarifi
Vegan börek tarifi
     Bu çıtır çıtır minik böreklerin içine ben kendi yaptığım ev yapımı siyah zeytin ezmesini kullandım.Tuzunun gitmesi için sıcak suda bir süre beklettikten sonra çekirdeklerini çıkartıp, mutfak robotunda parçaladım ve kolay sürülebilmesi için biraz zeytinyağı ile inceltip, baharatlar ekleyerek yufkanın her tarafına sürdüm. Siz isterseniz hazır kavanozlarda satılan siyah zeytin ezmelerinden de kullanarak mini sigara börekleri sarabilirsiniz.
Malzemeler:
  • 2 adet yufka 
  • 1 çay bardağı siyah zeytin ezmesi 
  • Yarım çay bardağı su 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı pul biber 
  • 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı:
  • Yufkanın biri tezgaha yayılıp, zeytinyağlı su karışımı ile her yeri ıslatılır.
  • İkinci yufka onun üzerine yayılır.
  • Yufka önce dört parçaya bölünür.
  • Her parça  sekize, toplamda 32 parçaya bölünür.
  • Yufkaların üzerine biraz su ile inceltilmiş siyah zeytin ezmesi sürülür.
  • Kekik ve pul biber serpilir.
  • Minik sigara böreği gibi sarılıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

8 yorum:

  1. Cokta nefis gozukuyorlar..elinize saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler eskiden tek kat yufkaya zeytin ezmesi sürerek cips gibi yapıyordum ama bu da cips çıtırlığında bir börek oldu :) Sevgiler.

      Sil
  2. Ben de çok beğendim ilk fırsatta deneyecem. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım tadını da beğenirsiniz, yapılışı da çok pratik...Şimdiden kolay gelsin.Sevgiler.

      Sil
  3. Ellerinize sağlık ço güzel olmuş..

    YanıtlaSil
  4. nefis bir börek tarifi.yarın hatay pazarından ilk işim yufka alıp bu tarifi denemek olucak.ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yarın ben de Hatay pazarına uğrayacağım,belki de aynı yufkacı da karşılaşırız Yeşim hanım :) Çok pratik bir börek gerçekten,sizin beğenmenize ayrıca sevindim.Teşekkürler,sevgiler.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...