2 Eylül 2014 Salı

ÇİKOLATALI DONDURMA ( SÜT REÇELİNDEN DONDURMA )

Süt reçelinden dondurma tarifi
Süt reçelinden dondurma nasıl yapılır
Çikolatalı dondurma tarifi
Ev yapımı çikolatalı dondurma nasıl yapılır
Süt reçeli nasıl yapılır
     Son yıllarda dondurmalarda ki şeker oranı bana çok fazla geldiğinden, sevdiğim dondurmaları da evde yapmaya çalışıyorum.Yumurta kullanılmayan çikolata tadında ki bu dondurma tarifinde, evde hazır süt reçeliniz varsa kullanabilirsiniz yada bir saat kadar zaman ayırıp yaptığınız süt reçeline bitter çikolata ve soğuduktan sonra çırpılmış süt kreması ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
  • 5 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 çay kaşığı karbonat 
  • 200 ml süt kreması 
  • 80 gram bitter çikolata 
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 yemek kaşığı kakao 
Yapılışı:
  • Çok derin bir tencerede 5 su bardağı süt ve toz şeker kaynatılır.
  • Kaynamaya başlayınca silme çay kaşığı karbonat eklenir.
  • Dibinin tutmamasına ve taşmamasına dikkat edilerek ara ara karıştırılır. 
  • Orta ateş üzerinde bir saat boyunca rengi koyulaşana kadar kaynatılır.
  • Bitter çikolata ve kakao eklenip, çikolata eriyene kadar karıştırılır.
  • Ocağın altı kapatılarak, soğuması beklenir.
  • Başka bir kapta süt kreması mikserle krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır.
  • Soğuk süt ve çırpılan süt kreması, soğumuş süt reçeline eklenerek iyice karıştırılır.
  • Tercihen metal bir kap içinde üzeri streç film ile kapatılarak dondurucuya konulur.
  • En az 6-7 saat bekletilerek servis edilir.
  • Önceden yaptığınız süt reçeliniz ( Dulce de Leche ) varsa, benmari usulü erittiğiniz çikolatayı ve karışım soğuyunca da süt kremasını ekleyip karıştırarak dondurma yapabilirsiniz.


8 yorum:

  1. farklı dondurma tarifleri denemedim ama başarısız oldu. lezzet olarak güzel ama dondurmadan çok buzlu içecek kıvamında. ama sizin tarif çok daha mantıklı geldi birde böyle denerim inş. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben bu tarifi çok beğendim,eminim siz de beğenirsiniz.Carte D'or çikolatalı dondurma tadına benzettim o kadar yani :) Bir deneyin yorumunuzu merak ediyorum.Sevgilerimle.

      Sil
  2. ellerinize sağlık. Harika ve Şahane :)) Çok merak ettim. İnşallah deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,gerçek çikolatalı dondurma tadında ve yapımı da çok kolay gerçekten.Şimdiden kolay gelsin.Sevgilerimle...

      Sil
  3. değerli nergis hanım hünerli ellerinize sağlık süt reçelli ve bitter çikolata ve kakaolu kıremalı dondurmanız el emeğinizle aşama aşama anlatım tarzınızla efsane sizlerin yapmmış olduğunuz dondurma doğal ve kalori vitamin deposu başarılarınız daim olsun sevgi ve selamlarımı gönderiyorum hoşça kalın .neriman satar eftekin .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Neriman hanım,benden de selamlar ve sevgiler...

      Sil
  4. Bende denemek istiyorum evde süt recelim var dolapta bekleyen... Umarım başarılı olurum...
    Sevgiler... (Nur)

    YanıtlaSil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...