BADEM SÜRMESİ

Vegan kahvaltılık tarifi

Badem sürmesi tarifi

Badem sürmesi nasıl yapılır

Vegan mayonez nasıl yapılır

     Vegan beslenmeyi tercih edenler kadar badem sevenlere, değişik kahvaltılıklar denemek isteyenlere de hitap edecek badem sürmesini, vegan paylaşım gruplarından birinde görüp, ölçülerini biraz değiştirerek yapmıştım.Oğlum da beğenip, onay verince paylaşmak istedim.Özellikle vegan beslenmeyi tercih edenler için, kahvaltılarda alternatif olabilecek badem ezmesini ekmek üzerine sürerek veya biraz daha limon suyu ve zeytinyağı ilavesiyle kıvamı açarak salataların üzerine mayonez olarak da kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı badem püresi 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 2 tatlı kaşığı nişasta 
• 1 yemek kaşığı un 
• Yarım limonun suyu 
• 1 su bardağı su 
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Bademler kaynar suyun içinde bir kaç dakika bekletilip, kabukları soyulur.
• Ağartılan bademler parçalanıp, püre haline getirilir.
• Tencereye konulan bir su bardağı soğuk suyun içine un ve nişasta eklenir.
• Çok kısık ateşte topaklanmaması için sürekli karıştırılarak 2-3 dakika pişirilir.
• Limon suyu ve tuz da eklenip, karıştırılır.
• Soğuduktan sonra malzemelerin hepsi birlikte blenderden geçirilir.
• Ekmek üzerine sürerek veya biraz daha limon suyu ve zeytinyağı eklenerek salatalara mayonez yerine kullanılır.