28 Aralık 2014 Pazar

NOEL BABALI CUPCAKE

Cupcake tarifi
Şeker hamurlu cupcake tarifi
Noel babalı cupcake nasıl yapılır
Yılbaşı için cupcake tarifi
     Yılın son günlerine yaklaşmışken; acısıyla tatlısıyla geçirdiğimiz yılı dostlarla uğurlayalım, yeni yılı da bir arada kutlayalım diye düşünerek Lezzet Beşlisi grubundaki arkadaşlarımla buluştuk.Bu günün anlam ve önemine uygun olsun diye :) sırtında içi hediyelerle dolu heybesi olan noel baba figürlü cupcakeler yaptım.Heybelere koyduğum şeker hamurundan minik hediye paketlerinin arasına barış, aşk, başarı, bereket, şans ve para şeklinde eklediğim minik paketlerden benim şansıma bereket çıktı :)  Dilerim; 2015 yılı hepimize sağlık, mutluluk ve huzur getirsin.
Malzemeler:
  • 3 adet yumurta 
  • 1 çay bardağı toz şeker 
  • 1 çay bardağı süt 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1,5 su bardağı un 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
İç dolgu malzemesi:
  • 1 poşet Vanilya aromalı Dr.Oetker dolgu kreması
  • 2,5 çay bardağı soğuk süt 
  • 1 çay bardağı bitter damla çikolata

Üzerine:
  • 2 yemek kaşığı iç dolgu malzemesi
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • Beyaz, kırmızı, kahverengi ve değişik renkte şeker hamuru 
Yapılışı:
  • Dr. Oetker dolgu kreması ve soğuk süt derin bir kaba dökülerek mikserle iyice çırpılır.
  • Şeker hamurunun cupcake ve hindistan cevizine yapışmasını sağlamak için; dolgu kremasından 2 yemek kaşığı son aşamada kullanılmak üzere ayrılır.
  • Kalan kremanın içine damla çikolata eklenerek, buzdolabında bekletilir.
  • Oda sıcaklığında ki yumurtalar ve toz şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
  • Süt ve zeytinyağı eklenir.
  • Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek karıştırılır.
  • Kağıt veya silikon cupcake kalıplarına üstlerinden birer parmak boşluk kalacak şekilde hamur doldurulur.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-25 dakika pişirilir.
  • Kürdanla piştiği kontrol edilerek fırından çıkartılır.
  • Soğuduktan sonra konik bir şekilde bıçakla içi çıkartılır, koninin ucu kesilip üst kısmı kapak olarak bırakılır.
  • Hazırladığımız dolgu kreması içine doldurulup, kapak kısmı üzerine kapatılır.
  • Hepsi bu şekilde hazırlandıktan sonra, buzdolabında bekletilir.
  • Beyaz şeker hamuru merdane ile açıldıktan sonra cupcakelerin çapında kalıpla kesilir.
  • Ayrılan krema cupcakelerin üzerine çok ince bir kat olarak sürülür.
  • Şeker hamuru cupcakelere yapıştırılıp, üzerine ince bir kat krema sürülür.
  • Cupcakeler hindistan cevizi dökülmüş bir kaba batırılarak beyaz şeker hamuru hindistan cevizi ile kaplanır.
  • Şeker hamurundan noel baba veya istenen şekil verilmiş figürler cupcakelerin üzerine yerleştirilir.

8 yorum:

  1. Nergis hanım çok güzeller ellerinize sağlık.Bu noel babaları elinizde mi şekillendirdiniz.Ben de şeker hamurlu pastalar yapıyorum ama eğitim almadım.Bazen şeker hamurunu kendim yapıyorum.Sizinkiler çok ayrıntılı ve güzel sabır işi.Sevgiler. Çiğdem pembezambak.wordpress.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çiğdem hanım, ben de eğitim almadım, kendi kendime sevdiklerime bir şeyler yapmaya çalışıyorum.Öyle olunca da ayrıntılı çalışmaya vaktim oluyor, beğenmenize sevindim, çok teşekkürler.

      Sil
  2. Muhtesem olmuşlar gercekten ellerinize sağlık, çok büyük emek şeker hamuru ile figür çalışmak harikasınız :)
    Sağlıklı mutlu ve iyi yıllarınız olsun sevgiyle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Öznur hanım size de iyi yıllar.Eğer vakit varsa figür çalışmak terapi gibi oluyor, tavsiye ederim :) Sevgilerimle.

      Sil
  3. O kadar güzel yapmışsınız ki bi teşekkür etmeden geçemedim. Bana da beklerim http://mutfakhazinem.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, beğenmenize sevindim.Her zaman beklerim :) Sevgiler.

      Sil
  4. Mükemmel bir tasarım, lezzet.. Harikasınız..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Özge hanım, iyi yıllar diliyorum.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...