15 Ocak 2015 Perşembe

KURUTULMUŞ SEBZE YOĞURTLAMASI

Kurutulmuş sebze yoğurtlaması tarifi
Kuru patlıcan biber kavurması tarifi
Kurutmalık patlıcan biber yoğurtlaması nasıl yapılır
     Kışın en soğuk günlerini yaşadığımız; soğuktan pazara bile çıkmak istemediğim şu günlerde yaz sıcaklarında kuruttuğumuz patlıcan, biber, domates ve fasulye kurularını kullanmak için en uygun günlerdeyiz diye düşünüyorum.Kurutmalık sebzeleri kavurduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda yaktığınız kırmızı biber ve naneyi dökebilirsiniz. 
Malzemeler:
  • 1 su bardağı biber kurusu 
  • 1 su bardağı patlıcan kurusu 
  • 1 su bardağı domates kurusu 
  • 1 su bardağı fasulye kurusu 
  • 2-3 adet acı biber kurusu 
  • 3 adet kuru soğan 
  • 1 baş sarımsak 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 yemek kaşığı kuru nane 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber  
Yapılışı:
  • Küçük parçalar halinde kurutulmuş sebzeler, yumuşayana kadar tuzlu suda haşlanır.
  • İrice doğranmış kuru soğanlar ve sarımsaklar birlikte kavrulur, domates salçası eklenir.
  • Haşlanmış kuru sebzelerin süzgeçte suyu süzdürülür.
  • Sebze kuruları ve baharatlar da  eklenerek, yarım saat kadar pişirilir.
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda yakılmış kırmızı biber, nane dökülür.
  • Eğer vegan iseniz yoğurt yerine sarımsaklı, domatesli sos da dökebilirsiniz.

20 yorum:

  1. Eline sağlık harika yoğurtlu bir kavurma bu sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Sebze kurularını tazelerinden daha çok severim ben.:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de kurusu daha lezzetli oluyor.Sevgiler.

      Sil
  3. Merhabalar filiz hanımın etkinliginden geliyorum :)
    Sayfanızı takip ediyorum hemde çok beğenerek .
    Bende sayfama beklerim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldiniz, ben de ziyaretinize geldim ve sizi takibe aldım :) Sevgilerimle.

      Sil
  4. Etkinlikten geldim :) Kurutulmuş yoğurtlu sebzede nefis görünüyor.elinize saglık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Ben de sizi ziyaret ettm ama takibe alamadım google + olunca mı bilemedim acaba :( Bir daha döneceğim.Sevgiler.

      Sil
  5. slm şimdiye kadar takibe almamışım seni takipdesin artık :)
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Müjgan'cığım daha sık görüşelim :)

      Sil
  6. selam, bloglara yorum bırakma etkinliğinden geliyorum.
    ayrıca yoğurtlunun her türlüsünü severek yerim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Gülter hanım.Siz de takiptesiniz, her zaman beklerim :) Sevgiler.

      Sil
  7. harika bir yemek olmuş, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  8. Yanıtlar
    1. Kış aylarının en güzel yemeklerinden :) Çok teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  9. Nefis..nefis.. başka da bir şey söylemem..Ellerine sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de kurutulmuş sebzeleri çok severim Şeniz'ciğim ama yavaş yavaş bitirelim yaz geliyor :) Sevgilerimle.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...