18 Haziran 2015 Perşembe

ŞEHRİYE ÇORBASI

Şehriye çorbası tarifi
Tel şehriye çorbası nasıl yapılır
     En bilinen, en çok yaptığımız çorbalardan olan tel şehriye yada arpa şehriye çorbasının yapılışını sanıyorum bilmeyen yoktur ama ben hatırlatmak ve arşivimde bulunması için paylaşmayı düşündüm. Ben şehriye çorbasını bol limonlu, maydanozlu ve biraz da koyu kıvamda seviyorum, çorbayı isterseniz tavuk suyuna da yapabilirsiniz.
Malzemeler:
  • 1 çay bardağı tel şehriye 
  • 6 su bardağı su 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 2 adet olgun domates 
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası 
  • 1 adet yeşil sivri biber 
  • 2 adet acı kurutulmuş biber 
  • 1 adet limonun suyu 
  • Maydanoz 
  • Karabiber 
  • Tuz 
Yapılışı:
  • İnce kıyılmış yeşil sivri biber zeytinyağında çevrilir.
  • Domates püresi veya rendelenmiş domates de eklenir.
  • Domates salçası ezilip, karıştırılır.
  • Kaynayan tuzlu suya kuru acı biberler ve tel şehriye eklenir.
  • Şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
  • İnce kıyılmış maydanozlar eklenip, limon suyu sıkılarak ocaktan alınır.

22 yorum:

  1. tam ramazana göre hafif bir çorba,çok da severim. Yaptığım ilk çorba budur,daha ortaokuldayken:)) ellerinize sağlık,
    sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Belki de pek çoğumuzun yaptığı ilk çorbadır :) Çok teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  2. Bol Domatesli Salçalı şahane görsel ve tat. Ellerinize sağlık .

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık.. Ramazanın ilk günü çorba, hafif başlamak için iyi olur gerçekten.. Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısınız çorbayla başlamak lazım :) Çok teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  4. çok severim bol ekşili tam yaz çorbası :) ellerinize sağlık ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler.Ben de ekşili ve acılı seviyorum.Sevgilerimle.

      Sil
  5. Masalarımızda her zaman görmek istediğimiz bir çorba, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim de en sık yaptığım çorbalardan :) Çok teşekkürler.

      Sil
  6. kemikli tavuk ve kemikli et suyu ile tel şehriye çorbası çok faydalı, tavsiye ederiz ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu çorbayı annem de tavuk suyuna yada içine kıyma kavurarak yapardı ama ben yıllardır et yemiyorum, oğlumda vegan olunca bizim çorbalar, yemekler sade suya oluyor :) Çok teşekkür ediyorum, sevgilerimle.

      Sil
  7. Bende arpa şehriyeyle ve ve lif lif yaptığım tavuk etiyle yaparım elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizin de elinize sağlık, afiyet olsun :) Sevgilerimle.

      Sil
  8. çok severim ramazan boyunca bu tariften yararlanacağım ..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler.Tel şehriye, yıldız şehriye, arpa şehriye her çeşidinden deneyebilirsiniz :) Sevgiler.

      Sil
  9. Yanıtlar
    1. Dolayısıyla en sık yapılanlardan :)

      Sil
  10. Ellerinize sağlık, çok severim bu çorbayı.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. En klasik çorbalarımızdan değil mi :) Teşekkürler, sevgiler.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...