6 Temmuz 2015 Pazartesi

YOĞURTLU DENİZ FASULYESİ

Yoğurtlu deniz fasulyesi tarifi
Yoğurtlu deniz fasulyesi nasıl yapılır
     Deniz börülcesine göre daha az bulunmasına rağmen, en azından yaz tatilini Ege'de geçirenlerin pazarlarda bulabileceğini düşündüğüm deniz fasulyesinin salatasını yapabilir veya üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek farklı bir lezzette deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
  • 1 demet deniz fasulyesi 
  • 2 - 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 adet limonun suyu 
  • 2 - 3 diş sarımsak 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 250 gram yoğurt
Yapılışı:
  • Deniz fasulyelerinin kök kısımları kesilip, temizlenir.
  • Bol su ile birkaç defa diplerinde toprak kalmayana kadar yıkanır.
  • Sirkeli suda biraz bekletilir.
  • Çatala gelecek uzunlukta kırılır.
  • Kaynamış suyun içine atılıp, biraz diri kalacak şekilde 10 dakika haşlanır.
  • Süzüldükten sonra yeşil renkte kalması için soğuk suyun içine atılır.
  • Tekrar süzgece alınıp, süzdürülür.
  • Deniz fasulyelerinin üzerine zeytinyağı ve limon suyu eklenir.
  • Çırpılmış yoğurda çok az tuz ile dövülmüş sarımsaklar eklenir.
  • Sarımsaklı yoğurt fasulyelerin üzerine dökülür.
  • İstenirse üzerine çok az zeytinyağı gezdirilip, baharat eklenir.

28 yorum:

  1. deniz börülcesi değil mi bu ya da her iki isimle de mi anılıyor?
    Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deniz börülcesinin içindeki o sert dallar bunda yok Hatice'ciğim ve onun kadar tuzlu değil farklı bir bitki ama çok benziyor, zaten herhalde onun için birine börülce birine fasulye demişler :) Çok teşekkür ediyorum, sevgilerimle.

      Sil
    2. bilmiyordum çok teşekkürler bizim pazarımız da hiç görmedim ama gördüğüm yerde mutlaka alır denerim. sevgiler.

      Sil
  2. Nefis görünüyor,bayılırım..Ama bizim buralarda yok malesef....:((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sahil taraflarında bulunur mu acaba, belki de bilinmediğinden satılmıyordur.Çok teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  3. sanırım asla yiyemeyeceğim bir şey :D :(

    YanıtlaSil
  4. Elinize sağlık (: Nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  5. Çok severim ama temizlemesi zor gelir bana. Ama yapan oldupunda asla kaçırmam :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu deniz börülcesi değil Bahar hanım, deniz fasulyesinin içinde temizlenmesi gereken o sert dallardan olmadığı için aslında tam da size göreymiş :)

      Sil
  6. Enteresanmış, Ankara pazarlarında bırakın deniz börülcesini taze börülceyi zor buluyoruz, deniz börülcesi hiç uğramaz sanırım. Artık tatilde sahil şehirlerinde deneme imkanına bakıcaz :) Elinize sağlık, sevgiler. http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zaten bu deniz börülcesi de değil Aysel hanım, haklısınız börülce ve deniz börülcesi bulunmayan bir yerde deniz fasulyesinin adını duyan bile çok azdır sanıyorum :)

      Sil
  7. bayılırım bu tür salatalara ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler.Sarımsaklı yoğurt bence de her şeye yakışıyor :)

      Sil
  8. Off nefis görünüyor çok severim ama bulunduğum yerde yok malesef..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Belki tatil için Ege'ye gelirsiniz :)

      Sil
  9. Ellerinize sağlık.. Yazlık bir tarif.:) Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler, haklısınız serin serin tam yazlık bir tarif :)

      Sil
  10. Deniz börülcesini çok severek yaparım ama bunu duymamıştım..Görünüş olarak benziyor aslında ama tat ve yapı itibariyle farklı görünüyor..Ellerinize sağlık..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslında tadı da benziyor ama fasulyenin hazırlanışı daha zahmetsiz :) Teşekkürler, sevgiler.

      Sil
  11. ellerinize sağlık çok hoş gözüküyor:)
    bende bloğuma beklerim ziyaret ederseniz çok mutlu olurum :):)
    sevgiler
    http://suslupuslublog.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, tabii ki gelirim :) Sevgilerimle.

      Sil
  12. Ah ellerinize sağlık, deniz fasülyesi, börülcesini çok çok severim. Hele salatasnı..

    YanıtlaSil
  13. Değişik bilmediğim bir bitkiymiş bu.

    YanıtlaSil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...