22 Şubat 2016 Pazartesi

ALMAN PASTASI

Alman pastası tarifi
Alman pastası nasıl yapılır
Kolay pasta tarifi
     Bir zamanların yapılışı en kolay, en popüler pastalarından olan Alman pastası tarifinin daha fazla arşivimde kalmaması için, bir an önce paylaşmak istedim.Eskiden yuvarlak fırın tepsisinde pişirdiğim pastanın kekini daha düzgün ve çıkarması daha kolay olduğundan son yıllarda kelepçeli kalıpta pişiriyorum.Bu bereketli, kremalı pastayı siz de tercihen yuvarlak bir kalıpta, fırınınızın ayarına göre, kontrollü olarak pişirip, üzerine pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
  • 3 adet yumurta 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • 1 çay bardağı süt 
  • 2,5 su bardağı un 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
Kreması:

  • 3 su bardağı süt 
  • 3 yemek kaşığı dolusu un 
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası 
  • 1 adet yumurta 
  • 5 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 1 paket vanilya 

Yapılışı:
  • Oda sıcaklığındaki yumurtalara toz şeker eklenip, mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
  • Zeytinyağı, süt ve yoğurt da eklenip, çırpılır.
  • Una kabartma tozu ve vanilya eklenip, elenerek karışıma eklenir.
  • Bir kez daha çırpılıp, yağlanıp unlanmış kelepçeli kalıba kek dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir saat kadar kontrol edilerek pişirilir.
  • Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünür.
  • Kreması için; un, nişasta, şeker ve yumurta karıştırılır.
  • Süt azar azar eklenerek, unlu karışıma yedirilir.
  • Sürekli karıştırılarak muhallebi gibi pişirilir.
  • Vanilya eklenip, bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
  • Ocaktan aldıktan sonra tereyağı eklenip, mikserle karıştırılır.
  • Ortadan bölünen kekin arasına hazırlanan kremanın tamamı sürülür.
  • Kekin üst parçası yerleştirilir.
  • Buzdolabında en az iki üç saat bekletilip, çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri elenerek servis edilir.

32 yorum:

  1. Ben de deneyeyim bu tarifi. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Size de kolay gelsin o zaman :) Sevgiler.

      Sil
  2. En sevdiğim pasta;)) Harika görünüyor ellerinize sağlık.
    Sevgiler.. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Keşke yakın olsaydık canım, korkarım gene canın isteyecek :)

      Sil
  3. Of diyette olmasam keşke ne kadar lezzetli gözüküyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İncecik bir dilim de bozar mı ki diyeti :) Çok teşekkür ediyorum.

      Sil
  4. Çok leziz görünüyor. Üstelik pratik.
    birgulunlezzetleri

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de çok pratik bir pasta ve çok bereketli :)

      Sil
  5. ellerinize sağlık,küçükken en sevdiklerimdendi..en kısa zamanda tarifinizi deneyeceğim.. sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım çocukluğunuzda ki lezzeti yakalayabilirsiniz, size de kolay gelsin :)

      Sil
  6. Uzun süredir yapmadığım bir tarifti.En kısa zamanda sizin tarifinizle deneyeyim birde...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arada eski tarifleri de hatırlamak lazım diye düşünüyorum :) Sevgilerimle.

      Sil
  7. cok güzel bir pasta elinize saglık :)

    YanıtlaSil
  8. Elinize sağlık, nefis görünüyor (:

    YanıtlaSil
  9. alman pastasını eskiden beri çok severim elinize sağlık :-))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, gerçekten klasikler arasında değil mi :)

      Sil
  10. bir ara annem cok yapardı oda bıraktı artık :) ama cok severim aklıma düştü şimdi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Keklerin, pastaların, böreklerinde bir zaman popülaritesi oluyor sonra unutuluyor, hatırlatmış olayım :)

      Sil
  11. bayılırım alman pastasına ama benim yediklerimde muz da oluyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Orjinalinde muz yok sanıyorum ama bence de muz da çok yakışır :) Sevgilerimle.

      Sil
  12. Elinize sağlık, denemek üzere listeme aldım =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, umarım beğenirsiniz :)

      Sil
  13. annem çok güzel yapardı..günlerinde mutlaka olurdu..sizde görünce hatırladım tekrar..mutlaka bu tarifi yapacağım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısınız, eski zamanların en popüler tariflerindendi :) Size de kolay gelsin, anne tarifinin yerini tutmaz ama umarım bu tarifi de beğenirsiniz.Sevgilerimle.

      Sil
  14. Ben hiç yapmadım ve kolay bir tarif de arıyordum. Deneyeyim bunu teşekkürler tsrif için.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kolay gelsin, umarım lezzetini de beğenirsiniz.Sevgilerimle.

      Sil
  15. bilmem anneminki kadar iyi olmuş mudur ama çok lezzetli gözüküyor :)))))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiç annenizin yaptığı kadar güzel olur mu, olmamıştır ama bir de bunu deneyin belki beğenirsiniz :) Teşekkür ediyorum, sevgilerimle.

      Sil
  16. Modası hiç geçmeyen klasik pasta çok severim Ankara'da Liva pastanesininki harika olurdu :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sibel'ciğim, şu sıralar eskisi kadar popüler olmasa da klasik bir lezzet gerçekten :) Sevgiler.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...