MEKSİKA FASULYESİ SALATASI

Meksika Fasulyesi Salatası Tarifi
Meksika Fasulyesi Salatası Nasıl Yapılır
Kırmızı Fasulye Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı dolusu kırmızı Meksika fasulyesi 
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır 
• 1-2 adet havuç 
• 2 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı kapari turşusu
• 3 adet taze soğan 
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz 
• Yarım demet dereotu 
• 1 adet limonun suyu 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• Yarım çay bardağı sirke 

Yapılışı:

• Fasulyeler ayıklanıp, bir gece önceden ıslatılır.
• Ertesi gün siyah suyu dökülüp, yumuşayana kadar haşlanıp, süzülür.
• Haşlanmış fasulyeler soğuyunca zeytinyağlı, limonlu, sirkeli sosu dökülür.
• Konserve veya yazdan hazırlanıp dondurulmuş mısırlar eklenir.
• Havuç ve çekirdekleri çıkartılmış kırmızı biberler olabildiğince minik doğranır.
• Taze soğanlar, halka halka çıkarılacak şekilde kuru soğanlar ve kapari turşuları da doğranır.
• Maydanoz ve dereotu da doğranarak, eklenir.
• Bütün malzemeler iyice karıştırılıp, servis tabağına alınır.