10 Ocak 2019 Perşembe

SEBZELİ GALETTE

Sebzeli Galette Tarifi
Sebzeli Kiş Nasıl Yapılır
Tuzlu Galette Tarifi
Sebzeli Kiş Tarifi
Malzemeler:
  • 100 gram tereyağı 
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 adet yumurtanın beyazı 
  • 3,5- 4 su bardağı un 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • Tuz 
Üzerine: 
  • 2 yemek kaşığı domates püresi veya ketçap
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3-4 adet küçük boy domates 
  • 1-2 adet kırmızı biber 
  • 1-2 adet yeşil biber 
  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır tanesi 
  • 1 yemek kaşığı kapari 
  • 8-10 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
  • 1 su bardağı kaşar loru 
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 
  • Tuz, Kekik, Karabiber 
  • 1 adet yumurtanın sarısı 
  • Çörekotu veya susam
Yapılışı:
  • Buzdolabından çıkartılan tereyağ minik küpler halinde kesilir.
  • Soğuk tereyağı, yoğurt, zeytinyağı, yumurtanın akı, kabartma tozu ve azar azar kontrollü olarak un eklenerek yoğurulur.
  • Yoğurulan hamur streç film ile sarılarak tekrar buzdolabına konulup, on beş dakika kadar dinlendirilir. 
  • Sebzeler yıkanıp, süzüldükten sonra istenen şekilde doğranarak hazırlanır. 
  • Buzdolabından çıkartılan hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır.
  • Hamurun üzerine biraz zeytinyağı ile inceltilmiş ketçap veya domates püresi sürülür.
  • Lor, hamurun kenarları hariç her yerine gelecek şekilde yayılır.
  • Kaşar peyniri rendesinin birazı ayrılıp, kalanı hamurun üzerine yayılır.
  • Diğer malzemeler de istenen şekilde yerleştirilir.
  • Hamurun boş kenarları içe doğru kapatılıp, yumurta sarısı sürüldükten sonra çörek otu serpilir.
  • Hamur açtığımız kağıtla birlikte fırın tepsisine alınır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol edilerek yaklaşık 30-40 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
  • Kalan kaşar peyniri de eklenip, eriyince fırından alınıp, sıcak servis edilir.


6 yorum:

  1. Çok iştah açıcı gözüküyor, elinize sağlık. Domatesin mevsiminde mutlaka yapmalı ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler. Sadece görüntü için kullandığım yedi dilim domates için domates mevsimini beklemenize gerek yok, siz domatessiz de yapabilirsiniz :)

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...