PEYNİRLİ PİŞİ

Pişi Tarifi
Peynirli Pişi Nasıl Yapılır

 Malzemeler:

• 1 adet yumurta 
• 5 yemek kaşığı yoğurt 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 paket kabartma tozu 
• Tuz 
• 2,5-3 su bardağı un

İç Malzemesi:

• 1 çay bardağı beyaz peynir veya lor
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• Maydanoz
• Karabiber

Kızartmak için:

• Zeytinyağı 

 Yapılışı:

• Unun yarısı derin bir kaba alınıp, yoğurt, kabartma tozu, yumurta, zeytinyağı ve tuz eklenir.
• Kalan un da azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Hamurun üzeri örtülüp yarım saat dinlendirilir.
• Dinlenen hamur tezgah üzerine alınıp, çok ince olmayacak şekilde merdane ile açılır.
• Karelere kesilen hamurun üzerine peynirli, maydanozlu iç malzemesinden konulup, üç tarafı sıkıca kapatılır.
• Kızartma tenceresine zeytinyağı konulup kızdırılır.
• Üçer dörder yağa atılan pişilerin üzerine kaşıkla kızgın yağ atıla atıla çevirerek kızartılır.
• Kızaran pişiler kağıt havlu üzerine alınıp, tercihen sıcak servis edilir.