GEÇMİŞ OLSUN KURABİYESİ

Şeker hamurlu kurabiye tarifi
Şeker hamurlu kurabiye nasıl yapılır
Geçmiş olsun kurabiyesi

     Bu kurabiyeleri yapalı uzun zaman oldu, kurabiyeleri yaptığım yakınımız iyileşti ama ben o uzun süren üzücü ülke gündemi nedeniyle zaman bulup paylaşamadım. Bahar çiçeklerinin yer aldığı bu kurabiyeleri artık bahar da geldiğine göre paylaşayım dedim.Umarım ülkemiz için de geçmiş olsun, özlediğimiz o bahar günleri gelsin :)

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı 
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 1 adet yumurta 
• 3 - 3,5 su bardağı un 

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve yumurta iyice karıştırılır.
• İçine elenmiş pudra şekeri ve azar azar un da eklenerek yoğurulur.
• Hamur buzdolabında üzeri streçlenerek yarım saat bekletilir.
• Merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.
• Kalıpla kurabiyeler kesilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 12 - 15 dakika pişirilir.
• Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterdiğinden  kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından çıkarılan kurabiyeler soğuduktan sonra şeker hamuru ile kaplanır. 
• Şablonla istenen yazı yazılır.
• Üzeri şeker hamurundan çiçeklerle süslenir.
• Şeker hamuru kuruduktan sonra poşetlenip, kurdele ile bağlanır.

NİŞAN KURABİYELERİ

Şeker hamurlu kurabiyeler
Nişan Kurabiyeleri
Nikah Kurabiyeleri
Gelin Damat kurabiyeleri

     Bu kurabiyeleri blogdaşım, sevgili arkadaşım Lezzetli Somunlar Serap'cığımın biricik oğlu Ulus'un nişanında dağıtılmak üzere neredeyse bir yıl önce yapmıştım ama zaman öyle bir geçmiş ki, ülke gündeminden vakit bulup da bir türlü paylaşamamışım.Artık daha fazla ara vermeden paylaşım için, nişan gününü kaçırdım bari nikahlarının olduğu günü kaçırmayayım diye düşündüm :) 

Pervin ve Ulus'a ömür boyu mutluluklar diliyorum.

ASLI VE GÖKÇE'NİN SÜRPRİZ BABY SHOWER PARTİSİ

Baby Shower Kurabiyeleri
Bebek Kurabiyeleri
Şeker hamurlu bebek kurabiyeleri

     Blogger arkadaşlarımızdan Aslı ve Gökçe'nin önümüzdeki günlerde dünyaya merhaba diyecek prenseslerine Selcen ve Sevilay'ın organizasyonu ile Folkart'ta ki U'gis Cafe Bistro'da İzmirli Yemek Bloggerlerinden bir grup arkadaşımızın katılımı ile sürpriz bir baby shower partisi düzenledik. Organizasyonun bebek puseti şeklindeki pastasını Zeynep yapınca, ben de kendimce bir hatıra olması düşüncesi ile her iki annemize ayrı ayrı şeker hamurlu bebek kurabiyeleri yaptım.Aslı'ya bir prensten sonra bir de prenses geleceğini öğrenince onun kurabiyelerini pembe tonlarda yaptım.Gökçe'nin bebeğinin prens mi, prenses mi olduğunu cafeye gidene kadar öğrenemeyince, kurabiyelere bebek isimlerini yazamadım ve hazırladığım kurabiyeleri pastel renklerde yaptım.İzmir için çok soğuk sayılabilecek bir günde, çok sıcak ve çok güzel zaman geçirdik.Aslı'cığım, Gökçe'ciğim dilerim prenseslerinizi sağlıkla kucağınıza alırsınız ve hep bu günkü gibi mutlu günlerde bir arada oluruz.

Kavgayı, bir yaprağın üzerine yazmak isterdim, sonbahar gelsin yaprak dökülsün diye

Öfkeyi bir bulutun üzerine yazmak isterdim yağmur yağsın bulut yok olsun diye

Nefreti karların üzerine yazmak isterdim güneş açsın karlar erisin diye

Ve dostluğu ve sevgiyi, yeni doğmuş tüm bebeklerin yüreğine yazmak isterdim onlarla birlikte büyüsün bütün dünyayı sarsın diye...

DÜNYA EMEKÇİ KADINLAR GÜNÜ

Kadınlar günü
Emekçi kadınlar günü
8 Mart Dünya kadınlar günü

                                                  

                                                  Kaç kulağı olmalı ki insanın 

                                                  Ağlayanları duyabilsin...

                                                  Ve kaç kadın ölmeli ki

                                                  Artık bu kadarı fazla diyebilsin.

     8 Mart 1857 yılında New York kentinde 40.000 dokuma işçisinin daha iyi çalışma koşulları isteğiyle tekstil fabrikasında yaptıkları grev sırasında polisin saldırması, işçilerin fabrikaya kilitlenmesi ve o sırada çıkan yangında barikatları aşamayıp ölen çoğu kadın 129 işçi anısına Dünya Emekçi Kadınlar Günü kutlanmaktadır. 12 Eylül askeri darbesinde verilen arayı saymaz isek, 8 Mart 1921 yılından bu yana ülkemizde de tüm dünya ile birlikte kutlanıyor. Gerçi, dünyanın pek çok yerinde olduğu gibi ülkemizde de kadınlar, kadın bedeni üzerinden sürdürülen politikalarla, ayrımcılıkla karşı karşıya ve eskiden kadın haklarını savunurken, maalesef son yıllarda kadınların yaşam hakkını savunacak durumdayız.Ne yazık ki; çoğu zaman adına bir nüfus kağıdı bile çıkarılmamış, hiç yaşamamış gibi ölen kadınlarımızın hayatını ve o hayatları yok eden, karartan, babalarını, kocalarını, erkek kardeşlerini, oğullarını, sevgililerini yani erkeğin kadına yaptığı zulmü her gün bir film gibi izliyoruz.Her gün bir kaç kadının öldürülmesini nerede ise kanıksadığımız bu ülkede; kadınlara uygulanan baskıları, şiddeti, ayrımcılığı, çocuk gelinleri, tecavüzleri, cinayetleri görmezden gelip, nasıl giyineceğimize, kaç çocuk doğuracağımıza, kürtaj yaptırıp yaptırmayacağımıza karışıp, bu cinayetleri durdurmayanların bu gün hangi yüz ile kadınlar gününü kutlayacaklarını merak ediyorum.Erkeğin, erkek egemen toplumun yaşattığı bu zulme erkeklerden ve erkekleşmiş kadınlardan oluşan yetkililerin dur demesi dileğiyle.

                                                Üç etekli, ak puşulu, türkü bakışlı

                                                Kadınlar yürüyor dağlara doğru

                                                Leylak moru, gül kurusu dağlara doğru

                                                Özlemlerle, acılarla bir Anadolu

                                                Sivaslı mı, Urfalı mı bilemem gayrı

                                                Kadınlar kadınlar dağlara doğru

                                                Çalı çırpı sıla gurbet dağlara doğru

                                                Sarı sıcak ak cibinlik dağlara doğru
                                                                                             Hasan Hüseyin Korkmazgil

FOTOĞRAFLI KURABİYE

     Geçen sene Bilgehan'a yaptığım fotoğraflı kurabiyeleri beğenince, bu sene doğum gününde Dilek için de hayatının güzel karelerinden oluşan fotoğraflarını kullanarak hatıra kurabiyeleri yaptım. Dilek'ciğim, doğum günün kutlu olsun, nice yıllara hep birlikte sağlıkla, mutlulukla ...

SEVENLERİN GÜNÜ KUTLU OLSUN :)

Kızkulesi kurabiyesi
Galata kulesi kurabiyesi
Sevgililer günü kurabiyesi nasıl yapılır

İstanbul deyince aklıma kuleler gelir                                              
Ne zaman birinin resmini yapsam öteki kıskanır                                              
Ama şu Kızkulesinin aklı olsa,
Galata kulesine varır,
Bir sürü çocukları olur...

Bedri Rahmi Eyüboğlu                                            

KALPLER BİR OLSUN KURABİYESİ ( REDMOND İLE )

Redmond ile kurabiye nasıl yapılır
Redmond ile şeker hamurlu kurabiye tarifi

     Kurabiyelerle bu kadar haşır neşirken; Redmond akıllı pişiricinin sevgililer günü etkinliği için de kurabiye yapayım diye düşündüm.Redmond akıllı pişiricide kalp kalıpla kestiğim tarçınlı kurabiyeler pişirip, önceki yıllarda yaptığım kuşlu kurabiye gibi şeker hamuru ile kapladım.

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı 
• Yarım su bardağı pudra şekeri 
• Yarım su bardağı mısır nişastası  
• 1 çay kaşığı tarçın 
• Yarım paket vanilya 
• 2 su bardağı un 

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağ ile pudra şekeri karıştırılır.
• Nişasta, tarçın, vanilya eklenir.
• Un elenip, azar azar katılarak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
• Buzdolabında dinlendirilir.
• Hamur merdane ile açılıp, kalp kalıplarla kesilir.
• Redmond çok amaçlı pişiricinin dibine pişirme kağıdı konulur.
• Kurabiyeler yerleştirilip, kapağı kapatılır.
• Çalışma modu Bake olarak, pişirme süresi bir saat olarak ayarlanarak Start tuşuna basılır.
• Çalışma modu bittikten sonra çıkartılıp, soğuması beklenir.
• Ballı su sürüldükten sonra merdane ile açılan şeker hamuru yapıştırılarak süslenir.

GÖKTEN ÜÇ ELMA DÜŞMÜŞ

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi

Sevgililer Günü Kurabiyesi

     Bir varmış, bir yokmuş, develer tellal iken, pireler berber iken, ben anamın beşiğini tıngır mıngır sallar iken, memleketin birinde diye başlayan gözümüzü kırpmadan dinlediğimiz masallarla büyüyen bizler; halen büyüklere masallarla hayatımıza devam etsek de sanki şimdi ki çocuklara göre daha şanslıydık diye düşünüyorum. En azından bizim masallarımız hep iyi biter, kötüler cezasını bulur, peri padişahlarının kızıyla beyaz atlı prensler masalın sonunda evlenir, onlar muradına erer biz kerevetine çıkardık ve masalın sonunda gökten üç elma düşerdi, biri masalı anlatana, biri dinleyenlere, biri de bütün iyi insanlara diye masal biterdi. Beyaz atlı prenslerini, peri padişahının kızlarını bekleyip, masal gibi sevgiler aşklar yaşamak isteyenler için;

Gökten üç elma düşmüş;

biri sevenlere, 

biri sevilenlere, 

biri de yüreğinde sevgi dolu bir dünya umudunu hiç yitirmeyenlere... 

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı 
• 1 adet yumurta 
• Yarım su bardağı pudra şekeri 
• Yarım çay bardağı buğday nişastası 
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın 
• 2,5 su bardağı un 
• Kırmızı ve çok az yeşil, kahverengi şeker hamuru

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağı diğer malzemelerle karıştırılır.
• Un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
• Üzeri streç film ile kapatılıp yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
• Merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.
• Minik kalp kalıp ile kesilip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
• Kalplerden üç tanesine elma şekli verilir.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında, 15 dakika kadar pişirilir.
• Kurabiyeler soğuyunca üzerine ballı su sürülüp, kalp şeklindeki kalıp ile kesilmiş şeker hamurları yapıştırılır.Elma şekli verdiğimiz üç kurabiye kaplandıktan sonra şeker hamuru ile dal ve yaprak yapılır.

CAMDAN KALP

Vitray kurabiye tarifi

Vitray kurabiye nasıl yapılır

Camdan kalp kurabiyesi nasıl yapılır

     Geçen sene yeni yıl için vitray kurabiyeler yaparken, bundan tam 25 sene önce seyrettiğim ''Camdan Kalp'' filmi aklıma gelmiş ve vitray kurabiyelerden camdan kalpler yapmayı düşünmüştüm. Blog yazarlarının çoğu çok genç yaşlarda olduğundan, Camdan Kalp filmini izlememiştir, izleyenlerden de hatırlayan çok kişi kalmamıştır sanıyorum. Genco Erkal, Şerif Sezer, Füsun Demirel, Deniz Gökçer gibi sanatçıların oynadığı filmde; eğitimli, aydın bir senaristi canlandıran Genco Erkal ve evine temizliğe gelen Şerif Sezer'in can verdiği Kiraz karakterinin farklı dünyaları anlatılıyordu. Kiraz'ın, '' Kalp, camdandır; cam kırılırsa yapışır mı, yapışmaz '' sözleri filmin üzerinden yıllar da geçse hep aklımda kaldı ve bana bu kurabiyeleri yapmak için ilham kaynağı oldu.Sevgililer günü öncesi hep mutlu paylaşımlar olsa da, cam gibi kırılgan kalbi olanlara da kurabiyeler yapmak istedim.Hiç kimsenin kalp kırıklığı yaşamaması ve cam kırılırsa yapışmayacağı gerçeğini unutmayıp, kalp kırmaması dileğiyle...
Malzemeler:

• 250 gram tereyağ 
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• Yarım su bardağı buğday nişastası 
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı un 
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın 

Vitray cam malzemeleri:

• Kırmızı akide şekeri 

Yapılışı:

• Oda sıcaklığında ki yağ diğer malzemelerle karıştırılır.
• Un azar azar eklenerek hamur yoğurulur.
• Hamurun üzeri kapatılıp, buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
• Dolaptan çıkartılıp, iki yağlı kağıt arasında merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.
• Hamurdan kalıpla kalpler kesilir.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
• Tepsideki kalplerin ortası bir boy küçük kalp kalıpla kesilip, çıkartılarak boşaltılır.
• Kırmızı akide şekerleri havanda kırılır.
• Parçalanmış şekerler kurabiye de açılan kalp şeklindeki boşluklara yerleştirilir.
• Önceden 175 derece ısıtılmış fırında, şekerler eriyene kadar pişirilir.
• Kurabiyeler iyice soğuyunca tepsiden alınır.
• İstenirse kurabiyelerin kenarı şeker hamuru ile kaplanır.

ASKER KURABİYELERİ

Şeker hamurlu asker kurabiyesi tarifi
Asker kurabiyesi nasıl yapılır

                                        Harbe giden sarı saçlı çocuk !
                                        gene böyle güzel dön;
                                        dudaklarında deniz kokusu,
                                        kirpiklerinde tuz;
                                        Harbe giden sarı saçlı çocuk !

     Kuzenlerimizden Efe' nin askere gideceğini öğrenince, belki güzel çocuk olmasından, belki de saçlarının sarısından :) Orhan Veli'nin İkinci Dünya Savaşı ile ilgili yazdığı bu şiir aklıma geldi.Yıllar önce acemice yaptığım asker pastası ndan sonra bu defa da günün hatırası için şeker hamurundan asker kurabiyeleri yaptım.Asker kurabiyesi olarak yapılan kurabiyeler genellikle hep aynı olunca sevgili eşimin de yardımlarıyla kurabiyelere biraz espri katmak istedim. Efe'ciğim, güle güle git, güle güle gel.
     Askere giden sarı saçlı, güzel çocuk gene böyle güzel dön.

ALİ VE SEDA'YA MUTLULUKLAR

Fotoğraflı şeker hamurlu kurabiye tarifi

Fotoğraflı şeker hamurlu kurabiye nasıl yapılır

     Evlendiğimiz yıllarda henüz çocuk olan kuzenlerimizden Ali'yi de bu hafta sonu evlendirip, mutluluklarına ortak olduk.Eşimin bir İtalyan ailesi ölçeğindeki akrabalarının ve değişik şehirlerden gelen davetlilerin de katılımı ile oldukça kalabalık ve yoğun bir hafta sonu geçirdik.Dağcılık kulübünde tanışan Ali ve Seda'nın o günlerdeki bir doğa yürüyüşünde çekilen fotoğraflarından kurabiyeler yaparak bu mutlu günlerine ait benden de bir hatıra kalsın istedim.Ali ve Seda' ya birlikte yürümeye karar verdikleri bu hayat yolunda engebesiz, engelsiz mutlu bir hayat diliyorum.

GİZEM VE UMUT'UN KURABİYELERİ

Şeker hamurlu düğün kurabiyesi tarifi

Şeker hamurlu kurabiye tarifi

Şeker hamurlu kurabiye nasıl yapılır

     Yaz ayları başladığından beri devam eden eş, dost ve akrabalarımızın mutlu günlerine, düğünlerine, sünnetlerine, kınalarına; ben de elimden geldiğince çam sakızı çoban armağanı misali hoş bir anı bırakmaya çalışıyorum.Bu defa her ne kadar sanal dünyada başlasa da, gerçek dünyada dostluğumuzun devam ettiği çok sevdiğim blogger arkadaşlarımdan Pembe Kekik' imizin kızının kına gecesi için düğün davetiyelerindeki lotus çiçeğininde yer aldığı kurabiyeler yaptım. Her rengi farklı anlamlar taşıyan lotus çiçeğinin kırmızı renkli olanı sevgi, tutku, merhamet ve şefkati temsil ediyormuş.Birlikte yeni bir hayata başlama kararı alan Gizem ve Umut'un yuvalarından da sevgi, tutku, merhamet ve şefkat eksik olmasın, ömür boyu mutluluklar diliyorum.

ŞEYMA VE ÖZER'İN DÜĞÜN KURABİYELERİ

Şeker hamurlu düğün kurabiyesi tarifi

Şeker hamurlu fotoğraflı kurabiye tarifi

Şeker hamurlu fotoğraflı kurabiye nasıl yapılır

     Şeyma ve Özer; yeni bir hayata ilk adımlarını atıp, dünya evine girdikleri bu mutlu günlerinde hafızalarında güzel bir anı kalsın diye film afişi şeklinde bastırdıkları düğün davetiyelerinden esinlenerek kına gecesinde dağıtmaları için kurabiyeler yaptım. Eskiden sinema salonlarının önündeki panolara filmden karelerin ve oyuncularının yer aldığı etrafı lambalarla, ışıklarla çevrili fotoğrafları asılırdı.O eski sinemaları, ışıklı panoları hatırlayanlar kaldı mı bilmiyorum ama film afişi konseptine uygun olur düşüncesi ile afişin bir kısmının yer aldığı etrafı ışıklı :) kurabiyeler yaptım. Dilerim; baş rollerini paylaştığınız bu film hep mutlu, umutlu devam etsin.Bu gün; ömür boyu el ele ve hep birlikte geçireceğiniz yıllarınızın başlangıcı olsun.

NİŞAN KURABİYELERİ

Şeker hamurlu kurabiye tarifi

Şeker hamurlu nişan kurabiyesi tarifi

Şeker hamurlu kurabiye nasıl yapılır

     Nesligül ve İsmail'in aile arasında yapılan nişan töreni için, son anda yaptığım bu kurabiyeleri ulaştırdıktan sonra yola çıktığımızdan yayınlamam da biraz zaman aldı.Nesligül ve İsmail'in beraber bir ömür geçirmek için adım attıkları bu mutlu günde birleşen elleri ve kalpleri dilerim ömür boyu hiç ayrılmasın, hayatlarına hep birlikte, el ele ve tek yürek  olarak mutlulukla devam etsinler.Tebrik eder, ömür boyu mutluluklar dilerim.