TAHİNLİ BURGU ÇÖREK

Tahinli burgu çörek tarifi
Tahinli burgu çörek nasıl yapılır
Tahinli çörek tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt 
• 1 su bardağı ılık su 
• 1 su bardağı zeytinyağı 
• 4 yemek kaşığı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 paket instant maya 
• 100 gram tereyağı 
• 2 adet yumurta 
• 6,5-7 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• Yarım çay bardağı toz şeker 
• 1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:

• Ilık su, ılık süt, toz şeker, maya ve bir yemek kaşığı un karıştırılıp, üzeri örtülür.
• On dakika kadar mayalandırdıktan sonra zeytinyağı, yumurtaların akları ve kalan un da azar azar eklenerek yoğurulup, üzeri örtülerek bir saat kadar mayalanması için bekletilir.
• Mayalanan hamur iki parçaya ayrılıp, yaklaşık otuz santime elli santim büyüklüğünde dikdörtgen olarak merdane ile açılır.
• Üzerine şekerli tahinli cevizli karışım yayılıp düzeltilir.
• Hamurun üçte bir kadarı uzun tarafından ortaya katlanır.
• Diğer tarafı da ortaya katlanıp, iki parmak kalınlığında şeritler kesilir.
• Şeritler iki ucundan tutulup, burulur.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilip, üstlerine fırçayla yumurta sarısı sürülür.
• Yarım saat kadar tepside mayalanması için bekletilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kontrol edilerek üzeri kızarana kadar 20 dakika pişirilir.
• Ayırdığımız ikinci parça hamura da aynı işlemler yapılıp, pişirilir.