İSTAVRİT TAVA

İstavrit Tava Tarifi
İstavrit Tava Nasıl Yapılır

 Malzemeler: 

• 1 kilogram istavrit 
• 1 çay bardağı mısır unu 
• 1 yemek kaşığı tuz 
• Kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı: 

• Bol su altında istavritlerin içi temizlenip, kağıt havlu üzerinde suyunun süzülmesi için bekletilir.
• Temiz bir poşet veya kese kağıdı içine mısır unu, tuz ve suyu süzülüp kurulanmış balıklar konulur.
• Poşetin ağzı kapatılıp, çalkalanarak balıkların her yerinin unlanması sağlanır. 
• Derin bir kızartma tavasına konulan zeytinyağı kızdırılır.
• Balıkların fazla unu silkelenerek kızgın yağa atılır.
• İyice kızardıktan sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağı aldırılıp, sıcak servis edilir.