GAMBİLYA FAVASI

Gambilya Favası Tarifi

Gambilya Favası Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 1 su bardağı gambilya 
• 3 su bardağı sıcak su 
• 1 adet küçük soğan 
• Yarım limonun suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 diş sarımsak 
• Dereotu 
• Tuz 

Yapılışı: 

• Gambilya bir gece önceden ıslatılıp, ertesi gün suyu süzülür.
• Derin bir tencere içine yıkanıp süzülmüş gambilya, ince kıyılmış kuru soğan ve sıcak su eklenerek gambilyalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
• Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu da eklenerek blender ile iyice parçalanır.
• İstenirse ince kıyılmış dereotu eklenip karıştırılır.
• Servis tabağına alınıp, kaşığın tersiyle şekil verilip üzerine zeytinyağı gezdirilerek soğuk servis edilir.