UN KURABİYESİ

Un Kurabiyesi Tarifi
Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı 
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri 
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası 
• 1 paket vanilya 
• 2 su bardağı un 

Yapılışı: 

• Tereyağı kısık ateş üzerinde yakmadan eritilir.
• Oda sıcaklığına gelince buzdolabına konulup donması sağlanır. 
• Tereyağında biriken su ayrılıp, dökülür.
• Suyu ayrılan tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve nişasta karıştırır.
• Un azar azar eklenerek ele yapışmayacak kıvamda hamur yoğurulur.
• Hamurdan ince uzun rulolar yuvarlanıp, çatalla uçtan uca çizgiler çekilir.
• İki üç parmak kalınlığında kesilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir.