FIRINDA DOMATES KURUTMASI

Fırında Domates Kurutması Tarifi 

Fırında Kahvaltılık Domates  Kurutması Nasıl Yapılır

Malzemeler: 

• Armut domates 
• Zeytinyağı 
• Tuz 
• Sarımsak
• Kekik
• Pul biber 
• Biberiye

Yapılışı: 

• Domatesler yıkanıp, kurulandıktan sonra istenen şekilde dilimlenir.
• Domates dilimleri çok az zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizilir.
• Üstlerine tuz ve kekik serpilip, çok az da zeytinyağı gezdirilir.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fırında domates dilimlerinin kenarları kuruyup karamelize olana kadar arada ters yüz edilerek yaklaşık iki saat pişirilir.
• Dövülmüş sarımsaklar, çok az kırmızı pul biber ve biberiye yapraklarıyla bir su bardağı kadar zeytinyağı bir kapta karıştırılır.
• Pişen domates dilimlerinin aralarına sarımsaklı zeytinyağından birer kaşık konularak kavanozlar sıkıca doldurulur.
• En üste hava almaması için bir iki kaşık daha zeytinyağı eklenip kavanozun kapağı sıkıca kapatılır.
• Meze veya kahvaltılık olarak kullanılmak üzere buzdolabında saklanır.
• İstenirse servis edilirken ceviz, karabiber taneleri ve biberiye yaprakları da eklenir.