AYVA TATLISI

Ayva Tatlısı Tarifi
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy ayva 
• Yarım limonun suyu 
• 24 yemek kaşığı toz şeker (her ayvaya üçer yemek kaşığı)
• 5 su bardağı su 
• 1 adet çubuk tarçın 
• 5 adet karanfil 
• 1 yemek kaşığı hibiskus çiçeği 
• Ayvaların çekirdekleri

 Kreması: 

• 200 ml süt kreması 
• Yarım çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı: 

• Ayvalar iyice yıkandıktan sonra ortadan dikine ikiye bölünüp, çekirdek yatağı bıçakla çıkartılıp çekirdekleri ayrılır.
• Ayvalar soyulup, kararmamaları için limonlu su içine atılarak bekletilir.
• Geniş tabanlı bir tencereye yan yana dizilen ayvaların çukur kısımlarına üçer yemek kaşığı toz şeker konulur.
• Ayvaların üzerine kadar su eklenir.
• Ayvalara renk vermesi için; suyun içine tarçın çubuğu, karanfil taneleri, ayva çekirdekleri ve hibiskus çiçekleri eklenir.
• Ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirilip, fırın kabına alınır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında karamelize olana kadar pişirilir. 
• Piştikten sonra hibiskus çiçekleri, karanfil taneleri, ayva çekirdekleri, tarçın çubukları içinden çıkartılır.
• Üzerine krema olarak 1 kutu (200 ml) süt kremasını pudra şekeri ekleyip, mikserle koyulaşana kadar çırpıp buzdolabında soğuttuktan sonra kullandım.
• Siz isterseniz ayvalar soğuyunca çukur kısımlara kaymak veya krem şanti koyarak servis edebilirsiniz.
• Fırın torbasında elmalı ayva tatlısı yapmak isterseniz daha önce paylaştığım tarifi de aşağıda ki kırmızı linke tıklayarak yapabilirsiniz.
  https://nergismevsimi.blogspot.com/2012/05/ayva-tatlisi.html