DOMATES ÇORBASI

Domates Çorbası Tarifi
Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Malzemeler: 

• 5-6 adet domates veya 3 su bardağı kışlık rende domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 2 yemek kaşığı dolusu un 
• 5 su bardağı su
• Yarım çay bardağı süt 
• Karabiber 
• Tuz 

Üzerine: 

• Kaşar peyniri rendesi 
• Maydanoz 

Yapılışı: 

• Domateslerin kabukları soyulup, rendelenir veya kış için hazırlanmış domates soslarından kullanılır.
• Tencerede tereyağ eritilip, un eklenir.
• Un kokusu geçene kadar kavrulup, salça da eklenerek biraz kavrulur.
• Su, tuz ve rendelenmiş domates de eklenip, çorba koyulaşıncaya kadar kaynatılır.
• Kaselere alınıp, üzerine kaşar peyniri rendesi, karabiber ve istenirse ince kıyılmış maydanoz ile kruton eklenerek servis edilir.