BALIK DÜRÜM

Balık Dürüm Tarifi 

Balık Dürüm Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 1 adet çipura veya levrek 
• 1 adet kırmızı kuru soğan 
• 1-2 adet domates 
• 1 adet ıceberg marul 
• Fesleğen 
• Maydanoz 
• Cin biber turşu
• Karabiber
• Tuz
• Lavaş

Yapılışı: 

• İstenen cins balık temizlenip yıkanıp, iyice kurulanır.
• Alüminyum folyo (koroplast sar pişir alüminyum folyo) zeytinyağı ile yağlandıktan sonra üzerine yerleştirilen balığa tuzu ve karabiberi eklenir.
• Alüminyum folyo ile sarılan balık fırın tepsisine alınıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.
• Ayıklanan balık, çekirdekli kısımları çıkartılmış domates dilimleri, ıceberg, turşu, kırmızı soğan ve istenen yeşillikler çift lavaş içine yerleştirildikten sonra dürüm yapılır.