PEYNİRLİ PİDE

Peynirli Pide Tarifi
Peynirli Pide Nasıl Yapılır

Malzemeler: 

• Yarım su bardağı ılık su 
• Yarım su bardağı ılık süt 
• Yarım su bardağı zeytinyağı 
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 5-5,5 su bardağı un 

• 250 gram lor
• 150 gram beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 adet domates 
• 3-4 adet yeşil sivri biber 
• Zeytinyağı
• Maydanoz
• Susam 

Yapılışı:

• Elenen unun yarısına instant maya ve tozşeker eklenip, karıştırılır.
• Zeytinyağı, ılık su, ılık süt, tuz ve azar azar da kalan un eklenerek ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Hamurun üzeri örtülerek yarım saat dinlendirilir.
• Bu arada pidenin iç malzemesi hazırlanır.
• İnce ince doğranmış kuru soğan, domates, biber ve maydanoz karıştırılır.
• Rendelenmiş beyaz peynir, lor, çırpılmış yumurtalar, tuz ve karabiberi de eklenir.
• Hamur altı parçaya ayrılıp, üzeri örtülür.
• Her parça unlanmış tezgahta merdane ile ince uzun açıldıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
• İç malzemesi üzerine yayıldıktan sonra hamurun kenarları kıvrılıp, üzerine zeytinyağı gezdirilir.
• Susam da serpildikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirilir.