KREMALI HAVUÇLU KEK

Havuçlu Kek Tarifi

Havuçlu Kek Nasıl Yapılır

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler: 

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet orta boy havuç
• 1 tatlı kaşığı tarçın 
• 1 su bardağı ceviz 
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un 

Kreması:

• 300 gram labne peyniri
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Süt ve zeytinyağı da eklenip, çırpılır.
• Rendelenmiş havuçların varsa suyu sıkılıp, tarçınla birlikte karışıma eklenir.
• Elenmiş un ve kabartma tozu da eklenip, mikserle bir kez çırpılır.
• Dövülmüş cevizler eklenerek, kaşıkla karıştırıldıktan sonra çok az yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir.
• Kürdan batırılarak pişmesi kontrol edildikten sonra fırından alınıp, soğumaya bırakılır.
• Labne peyniri, pudra şekeri ve limon suyu mikserle pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpılır.
• Soğuyan kekin üzerine kreması yayılır.
• İstenirse; şeker hamurundan yapılan minik havuçlarla veya kremanın birazına turuncu, yeşil gıda boyası eklenip karıştırıldıktan sonra sıkma torbası ile minik havuç şekilleri sıkılarak süslenip servis edilir.