KARNABAHAR KÖFTESİ

Karnabahar Köftesi Tarifi
Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır

Malzemeler: 

• 1 adet orta boy karnabahar 
• 1 su bardağı kaşar peyniri 
• 1 adet yumurta 
• 1-1,5 su bardağı un 
• 1 adet kuru soğan 
• 2-3 adet taze soğan 
• Maydanoz 
• Dereotu 
• Karabiber 
• Kırmızı pul biber 
• Kekik 
• Tuz 

Yapılışı: 

• Karnabahar çiçeklere ayrılıp, üzerini geçecek kadar sıcak suyla yumuşayana kadar haşlanır.
• Suyu süzülen karnabaharlar elimizle parçalanır.
• Rendelenmiş kuru soğanlar, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, ince kıyılmış taze soğan, maydanoz ve dereotu karıştırılır.
• Baharatlar, tuz  ve un da eklenerek, karıştırılır.
• Kaşık kaşık alınıp, kızgın yağa atılarak kızartılır.
• Kızarınca kağıt havlu serili tepsiye alınarak yağı çektirilir.
• Sarımsaklı yoğurtla tercihen sıcak servis edilir.