PORTAKALLI REZENE

Rezene Tarifi 

Kök Rezene Yemeği Tarifi 

Fennel Yemeği Tarifi 

Finokyo Yemeği Tarifi

Malzemeler: 

• 1-2 adet kök rezene 
• 2 adet patates
• 2 adet havuç 
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet portakalın suyu
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• Tuz 

Yapılışı: 

• Köke yakın bir yerden rezenenin dalları kesilip, taze yeşil dal  ve yaprak kısımları ayrılır.
• Rezenenin kök kısmı istenen şekilde doğranır.
• Yemeklik doğranmış kuru soğanlar zeytinyağında pembeleştirilir.
• Rezenenin dilimlenmiş kök kısımları, doğranmış havuç, patates ve kapya biberler de eklendikten sonra yağda biraz çevrilir.
• Rezenenin yeşil kısımları, portakal suyu, su ve tuzu da eklenip, tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateş üzerinde yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.