MANTARLI KÖFTE

Mantarlı Köfte Tarifi
Mantarlı Köfte Nasıl Yapılır
Sebzeli Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 15 adet kültür mantarı
• 2 adet havuç 
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz
• Aldığı kadar un
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik 
• Tuz

 Yapılışı:

• Haşlanmış nohut, mantarlar, kuru soğan ve havuç ayrı ayrı mutfak robotunda parçalanır.
• Dereotu ve maydanoz ince ince kıyılır.
• Malzemelerin hepsi karıştırıldıktan sonra baharatlar ve azar azar eklenen un ile ele yapışmayan bir hamur yoğurulup, biraz dinlendirilir.
• Hamurdan parçalar kopartılıp, minik köfteler halinde yuvarlanır.
• Kızgın zeytinyağında kızartılıp, kağıt havlu üzerine çıkartıldıktan sonra sıcak servis edilir.