KARAMELLİ TEPSİ MUHALLEBİ

Karamelli Muhallebi Tarifi

Tepside Karamelli Muhallebi Tarifi

 Malzemeler: 

• 1,5 litre süt 
• 1,5 su bardağı toz şeker 
• 3 kahve fincanı nişasta 
• 1 adet bademli çikolata

Yapılışı:

• Nişastaya sütün yarısı azar azar eklenip, pütür kalmayıncaya kadar iyice ezilir. 
• Toz şekerin yarısı derin bir tencerede yakmadan eritilip, karamel haline getirilir.
• Şeker yanmaya başlamadan sütün kalanı eklenerek, hızlıca karıştırılır.
• Süt ısınıp, tenceredeki şeker eriyince nişastalı süt ve kalan toz şeker de eklenip, karıştırılarak pişirilir.
• Dikdörtgen borcam bir kap ıslatılıp suyu süzülür.
• Muhallebi borcama dökülüp, üzeri düzeltilir.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra dilimlenip, buzdolabına konulur.
• Üzeri bıçakla kıyılmış bademli çikolata parçaları ile süslenir.