ÇITIR GÜL BÖREK

Çıtır Gül Börek Tarifi
Çıtır Gül Börek Nasıl Yapılır
Yufka Börekleri

Malzemeler:

• 2 adet yufka 
• 4-5 adet patates 
• 150 gram lor
• 1 adet yumurta 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 1 çay kaşığı tuz 

Yapılışı: 

• Yufkalar önce ikiye sonra tekrar ikiye katlanır.
• Katlardan çay bardağı veya kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar kesilir.
• Haşlanmış patatesler ve lor çatal ile iyice ezilir.
• Yumurta, tuz ve karabiber eklenir.
• Kesilen yufka katları beşer beşer ayrılıp, her yufkanın arasına bir çay kaşığı kadar patatesli iç malzemesi konulur.
• Aralara iç malzemesi konulan beş kat yufka, her defasında ortalarına parmağımızla bastırılarak üst üste yapışması sağlanır.
• Börekler, derin bir kızartma kabında kızgın yağda kızartılır.
• Kağıt havlu üzerine  alınıp,  fazla yağı süzüldükten sonra sıcak servis edilir.