PANCARLI KISIR

Pancarlı Kısır Tarifi
Pancarlı Kısır Nasıl Yapılır
Pancarlı Bulgur Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı köftelik ince bulgur 
• 3 adet kırmızı pancar 
• 3 adet taze soğan
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır 
• 1 çay bardağı haşlanmış havuç 
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 1 adet limonun suyu 
• Tuz

Yapılışı:

• Kırmızı pancarlar iyice yıkanıp, kabukları soyulur.
• İrice parçalara bölünüp, yumuşayana kadar haşlanır.
• Başka bir kaba köftelik ince bulgur konulur.
• Pancarlar bir kenara ayrılıp, pancarları haşladığımız sıcak su bulgurun üzerini bir parmak geçecek kadar dökülür.
• Üstü kapakla kapatılarak bulgurun şişip, renklenmesi sağlanır.
• Olabildiğince küçük küpler halinde doğranan pancarlar, haşlanmış havuç, haşlanmış mısır, taze soğan ve ince kıyılmış dereotu karıştırılır.
• Tüm malzemeler bulgurla karıştırılıp, yağı, tuzu ve limon suyu da eklenerek servis edilir.