İRMİK HELVASI

İrmik Helvası Tarifi 

İrmik Helvası Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı sıcak su 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 çay bardağı çam fıstığı 

Yapılışı:

• Sıcak suyun içinde toz şeker eriyene kadar karıştırılıp, süt de eklenir.
• Derin bir tencerede orta ateşte önce irmik sonra da fıstıklar eklenerek pembeleşene kadar zeytinyağında kavrulur.
• İrmiğin ve fıstıkların rengi koyulaşınca su ve süt karışımı eklenip, tencerenin kapağı kapatılır.
• Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirilir.
• Ocağın altı kapatılıp, bir iki kez karıştırılır. 
• Tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar demlendirilir.
• İstenirse silikon kalıplarla veya kaşıkla şekil verilerek tabağa alınır.
• Tercihen ılık servis edilir.