KAMKAT( KUMKUAT ) REÇELİ

Kumkuat reçeli tarifi

Kumkuat reçeli nasıl yapılır

Kamkat reçeli tarifi

Kamkat reçeli nasıl yapılır

Malzemeler:

• 500 gram kamkat (kumkuat )
• 3 su bardağı toz şeker 
• 2,5 su bardağı su 
• Yarım limonun suyu 

Yapılışı:

• Bu defa dilim dilim keserek yaptığım kumkuat reçelini, bütün olarak yapmak isterseniz, daha önce paylaştığım https://nergismevsimi.blogspot.com/2014/01/kumkuat-kamkat-receli.html linkine tıklayabilirsiniz.
• Kumkuatların yaprakları ve sapları ayıklanır, yıkanır.
• Kumkuatlar bütün olarak tencereye konulur.
• Acısının çıkması için; kumkuatların üzerine üç dört defa her defasında yenilenen sıcak su dökülüp, soğuyana kadar beklettikten sonra süzülür.
• Süzgece konulup, soğuması beklenir.
• Kesme tahtasında dilim dilim kesilen kumkuatların çekirdekleri çıkartılır.
• Bir sıra kumkuat bir sıra toz şeker olacak şekilde konulup, bir gece bekletilir.
• Ertesi gün şekerlenmiş kumkuatlara iki buçuk su bardağı su eklenerek tencereye alınır.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte reçel kıvamı alıncaya kadar kaynatılır.
• Ocaktan almadan önce limon suyu eklenip, bir kaç taşım daha kaynatılır.
• Reçel temiz ve kuru bir kavanoza alınıp, kapağı kapatılarak ters çevrilir.