PATATESLİ POĞAÇA

Poğaça Tarifi
Patatesli Poğaça Tarifi
Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt                                          
• 1 su bardağı zeytinyağı                              
• 2 adet yumurtanın akı  
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 5-6 su bardağı kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi:

• 5-6 adet haşlanmış patates 
• 1 adet kuru soğan
• Dereotu
• Karabiber
• Tuz                                             

Üzerine: 

• 2 adet yumurtanın sarısı
• Susam                                          

Yapılışı: 

• Yemeklik doğranmış kuru soğan zeytinyağında pembeleştirilir.
• Haşlanan patatesler soğuduktan sonra soyulup, rendelenir.
• İnce kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber de eklenip, hepsi karıştırılır.
• Unun yarısı yoğurma kabına elenir.
• Ilık süt, instant maya, şeker ve yumurtaların akları da eklenip, karıştırılır.
• Kalan un da azar azar kontrollü olarak eklenip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Üstüne bez örtülüp bir saat kadar sıcak bir ortamda mayalandırılır.
• Hamurdan alınan parçalar elimizde biraz açılıp, iç malzemesi konulduktan sonra kapatılır.
• Kapatılan hamurun ek yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
• Tepside de yarım saat mayalandırılıp, önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.