HİNTPARE TATLISI

Hintpare tatlısı tarifi
Hintpare tatlısı nasıl yapılır
Hintpare tarifi

     Bayram öncesi birbirinden hamarat arkadaşlarımızın baklava yapım paylaşımları devam ederken, vakti olmayıp, daha kolay bir tatlı yapmak isteyenler için; şekerpare gibi şerbetli, içinde de hindistan cevizi olunca adına hintpare denilen bu hem kolay hem de lezzetli tatlıdan yapabilirsiniz. Güzel ve hafif bir şerbetli tatlı, yapılışı da kolay daha ne olsun değil mi :)
İyi bayramlar

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı 
• 1 çay bardağı süt 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 çay bardağı hindistan cevizi 
• 2 yemek kaşığı irmik 
• 2,5 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 adet yumurtanın sarısı (üzerine)

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker 
• 3 su bardağı su 
• 4-5 damla  limon suyu 

Yapılışı:

• Öncelikle derin bir tencerede su ve toz şeker kaynatılır.
• Biraz koyulaşınca bir kaç damla limon suyu da eklenip bir taşım daha kaynatılır.
• Ocaktan indirilip, soğumaya bırakılır.
• Başka bir kapta eritilip, soğutulmuş tereyağı, ılık süt, zeytinyağı, irmik, hindistan cevizi ve kabartma tozu karıştırılır.
• Un bir kaç defada azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Biraz dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, yuvarlanır.
• Şekil verildikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çatalla çizgiler çekilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
• Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesi beklenip, soğumuş olan şerbeti dökülür.
• Şerbetini iyice çekince servis edilir.