Hamurişleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Hamurişleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Mayıs 2020 Pazar

KANDİL SİMİDİ

Kandil Simidi Tarifi
Kandil Simidi Nasıl Yapılır
Mahlepli Kandil Simidi Tarifi
Malzemeler:
  • 150 gram tereyağı 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt 
  • 1 adet yumurtanın sarısı 
  • 2 yemek kaşığı sirke 
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 çay kaşığı mahlep 
  • 1 çay kaşığı tuz  
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 3 su bardağı un  
Üzerine: 
  • 1 adet yumurtanın akı 
  • Susam
Yapılışı: 
  • Yumurtanın akı üzerine sürmek için ayrılır.
  • Diğer malzemeler derin bir kap içinde karıştırılır.
  • Un azar azar eklenerek, ele yapışmayacak çok yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurulur.
  • Üzeri örtülerek on beş dakika kadar dinlendirilir.
  • Hamurdan kopartılan parçalar düz yuvarlandıktan sonra uçları birleştirilerek simit şekli verilir.
  • Önce çırpılmış yumurta akına daha sonra bol susama batırılıp, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kontrol edilerek pişirilir.

15 Mayıs 2020 Cuma

ISPANAKLI PEYNİRLİ KAPALI PİDE

Kapalı Pide Tarifi
Ispanaklı Peynirli Kapalı Pide Tarifi
 Malzemeler:
  • 3 su bardağı un 
  • 1 paket instant maya 
  • 1 çay bardağı ılık süt 
  • 1 su bardağı ılık su 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
İç malzemesi: 
  • Yarım kilogram ıspanağın yaprakları 
  • 1 adet kuru soğan 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 3-4 adet domates 
  • 3-4 adet taze soğan 
  • 150 gram kaşar peyniri 
  • 1 yemek kaşığı tane karabiber 
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 dal taze biberiye 
  • 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu 


Yapılışı: 
  • Ispanakların yaprakları iyice yıkanıp, kurulanıp, doğranır.
  • Zeytinyağı konulmuş tavada ince kıyılmış kuru soğan kavrulduktan sonra ıspanak yaprakları da biraz çevrilip tuzu eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir.
  • Soğuyan ıspanak yapraklarının fazla suyu varsa elimizle sıkılır. 
  • Kabukları soyulup sulanmaması için çekirdekleri çıkartılmış domatesler de biraz irice doğranır. 
  • Taze soğanlar doğranır.
  • Kaşar peyniri biraz irice çubuklar halinde doğranıp, tüm iç malzemesi hazırlanıp bekletilir.
  • Un derin bir kaba elenip ortası havuz gibi açılarak ılık süt ve instant maya konulup karıştırılır.
  • Maya kabarınca un ile karıştırılıp, tuzu da eklenir.
  • Ele yapışan kıvamda hamur yoğurulur.
  • Yoğurulan hamurun üzeri örtülüp yarım saat kadar bekletilir.
  • Mayalanan hamur elimiz unlanarak toparlanır.
  • Yağlı kağıt üzerine alınıp taban kısmı biraz daha kalın kenarları daha ince olacak şekilde hamur elimizle açılır.
  • Hazırlanan iç malzemesi kenarlardan iki üç parmak boşluk kalacak kadar yayılıp, hamur kenarlardan çekiştirilerek üstte açıklık kalmayacak şekilde kapatılır.
  • Kapatıldıktan sonra da hamurun üstüne elimizle hafif hafif bastırılarak tepsi boyutuna gelene kadar genişletilir.
  • Üzerine fırçayla zeytinyağı sürüldükten sonra parçalara ayrılmış biberiyeler ve kaya tuzu serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika kadar kontrollü olarak pişirilir.
  • İlk sıcaklığı geçince servis edilir.


28 Mart 2020 Cumartesi

ÇITIR GÜL BÖREK

Çıtır Gül Börek Tarifi
Çıtır Gül Börek Nasıl Yapılır
Yufka Börekleri
Malzemeler:
  • 2 adet yufka 
  • 4-5 adet patates 
  • 150 gram lor
  • 1 adet yumurta 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı tuz 

Yapılışı: 
  • Yufkalar önce ikiye sonra tekrar ikiye katlanır.
  • Katlardan çay bardağı veya kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar kesilir.
  • Haşlanmış patatesler ve lor çatal ile iyice ezilir.
  • Yumurta, tuz ve karabiber eklenir.
  • Kesilen yufka katları beşer beşer ayrılıp, her yufkanın arasına bir çay kaşığı kadar patatesli iç malzemesi konulur.
  • Aralara iç malzemesi konulan beş kat yufka, her defasında ortalarına parmağımızla bastırılarak üst üste yapışması sağlanır.
  • Börekler, derin bir kızartma kabında kızgın yağda kızartılır.
  • Kağıt havlu üzerine  alınıp,  fazla yağı süzüldükten sonra sıcak servis edilir.

25 Mart 2020 Çarşamba

ISPANAKLI ÇALKAMA

Ispanaklı Çalkama Tarifi
Ispanaklı Çalkama Nasıl Yapılır
Çalkama Tarifi
Malzemeler:
  • Yarım kilogram ıspanak yaprağı 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 4-5 adet taze soğan 
  • 3 adet yumurta 
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı zeytinyağı 
  • 2 su bardağı un 
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane 
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber 
  • Tuz

Yapılışı:
  • Ispanakların yaprakları ayrılıp, yıkanıp, suyu iyice süzülür.
  • Kuru soğan ve taze soğanlar da ince ince doğranır.
  • Yumurta, süt ve zeytinyağına baharatlar ve un da eklenerek karıştırılır.
  • Malzemelerin hepsi karıştırılıp, yağlanmış fırın tepsisine kalın olmayacak şekilde yayılıp, üzeri düzeltilir.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilip, ilk sıcaklığı geçince dilimlenip servis edilir.

11 Mart 2020 Çarşamba

TORTİLLA EKMEĞİ

Tortilla Tarifi
Tortilla Ekmeği Tarifi
Tortilla Nasıl Yapılır
Malzemeler: 
  • 3 su bardağı un 
  • 1 su bardağı ılık su 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • Yarım paket kabartma tozu 
Yapılışı: 
  • Un, kabartma tozu ve tuz karıştırılır.
  • Zeytinyağı ve sıcak su da eklenerek hamur yoğurulur.
  • Üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.
  • Dinlendirildikten sonra on beş bezeye bölünerek yuvarlanıp üzeri örtülür.
  • Her beze tezgah biraz unlanarak tabak büyüklüğünde merdane ile açılır.
  • Yapışmaz bir tava ısıtılıp, açılan bezeler rengi hafif değişene kadar iki taraflı pişirilir.
  • Biraz soğuyunca içine istenen malzemeler konulup, dürüm yapılarak servis edilir.

3 Şubat 2020 Pazartesi

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Haşhaşlı Çörek Tarifi
Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır
Malzemeler:
  • 2 çay bardağı ılık süt 
  • Yarım çay bardağı toz şeker 
  • 1 paket instant maya 
  • 1 çay bardağı ılık su 
  • 4 su bardağı un                  
  • 250 gram haşhaş ezmesi
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz

Yapılışı:
  • Ilık süt ve toz şeker karıştırılıp, maya da eklenerek on dakika kadar mayalanması için bekletilir.
  • Ilık su ve azar azar da un eklenerek yumuşak kıvamda hamur yoğurulur.
  • Hamurun üzeri örtülerek bir saat kadar mayalanması için bekletilir.
  • Haşhaş ezmesi, toz şeker ve zeytinyağı karıştırılıp hiç pütür kalmayıncaya kadar ezilir. 
  • Mayalanan hamur altı eşit bezeye ayrılıp, üstleri örtülür.
  • Her beze unlanmış tezgahta yapışmaması için ara ara unlanarak olabildiğince ince açılır.
  • Açılan bezelerin arasına haşhaşlı karışım sürülüp, irice dövülmüş ceviz serpilir.
  • Bezelerin hepsi açılıp aralarına haşhaşlı karışımdan sürülerek üst üste konulur.
  • Hamur kenarlarından çekiştirilerek biraz daha büyütüldükten sonra bıçakla iki parmak kalınlığında şeritler kesilir.
  • Şeritler her iki tarafından bükülür.
  • Her şerit kendi etrafında çevrildikten sonra açılıp dağılmaması için ucu alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye sıralanır.
  • Tepsinin üzeri örtülerek yarım saat daha mayalanması için bekletilir.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. 


31 Ocak 2020 Cuma

YUMURTALI PEYNİRLİ LAVAŞ

Lavaş Tarifi
Yumurtalı Peynirli Lavaş Tarifi
Malzemeler: 
  • 5 su bardağı elenmiş un 
  • 2 su bardağı kadar ılık su 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
Üzerine:
  • Yumurta
  • Beyaz peynir
  • Kaşar peyniri
  • Zeytinyağı
  • Pul biber, karabiber 



Yapılışı: 
  • Derin bir kabın içine un elenir.
  • Tuz eklenip, karıştırılır.
  • Su azar azar eklenerek hafif ele yapışan kıvamda yumuşak bir hamur yoğurulur.
  • Hamurun üstü örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.
  • Dinlenmiş hamur sekiz  parçaya bölünüp bezeler halinde yuvarlandıktan sonra üzeri örtülür.
  • Tezgaha biraz un serpilir.
  • Bezeler birer birer alınıp, üstlerine biraz un serpilerek tezgaha ve merdaneye yapışmayacak kıvamda açılır.
  • Yapışmaz bir tava iyice ısıtılıp, açılan hamurun bir tarafı kısık ateşte pişirildikten sonra spatula ile tersi çevrilir. 
  • Lavaşın pişen kısmına bekletmeden fırçayla zeytinyağı sürülüp, rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir serpilip, ortasına da bir yumurta kırılır.
  • Yumurtanın bütün olması istenmezse önceden kaşar peyniri, beyaz peynir ve yumurta çırpılıp karıştırılarak hazırlanan iç malzemesi lavaşın üzerine yayılır.
  • Yumurtanın pişmesi için tava büyükçe bir kapakla kapatılır.
  • Kısık ateş üzerinde yumurtanın pişmesi rendelenmiş kaşar peynirlerinin de erimesi sağlanır.
  • Kırmızı pul biber ve karabiber serpilir.
  • Yumurta piştikten sonra ocaktan alınan lavaş, dürüm yapılarak veya tabağa alınıp bıçakla dilimlendikten sonra sıcak servis edilir.

23 Ocak 2020 Perşembe

PEYNİRLİ BURGU ÇÖREK

Peynirli Burgu Çörek Tarifi
Burgu Çörek Tarifi
Kurutulmuş Domatesli Çörek Tarifi
Malzemeler:
  • 1 su bardağı ılık süt 
  • 1 su bardağı ılık su 
  • 1 su bardağı zeytinyağı 
  • 4 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 yemek kaşığı tuz 
  • 1 paket instant maya 
  • 2 adet yumurtanın beyazı 
  • 6,5-7 su bardağı un
İç malzemeleri:
  • 1 su bardağı tulum loru
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 5-6 adet domates kurusu
  • Yarım demet dereotu
  • Karabiber 
  • Tuz
Üzerine:
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • Susam
Yapılışı:
  • Domates kuruları ağzı kapalı bir kap da kaynar su içinde su soğuyana kadar bekletilir.
  • Süzülen domatesler ince ince kıyılıp, dereotu, lor ve rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırılır.
  • Derin bir kap da ılık su, ılık süt, toz şeker ve instant maya karıştırılıp, üzeri örtülür.
  • Yumurtaların sarıları üzerine sürmek için ayrılır.
  • Hamur on dakika kadar mayalandıktan sonra zeytinyağı, yumurtaların akları ve un azar azar eklenerek yoğurulup, üzeri örtülür ve bir saat kadar daha mayalanması için bekletilir.
  • Mayalanan hamur iki parçaya ayrılıp, dikdörtgen şeklinde fazla inceltmeden merdane ile açılır.
  • Üzerine domates kurusu, lor, dereotu ve rendelenmiş kaşar peyniri karışımı yayılır.
  • Karabiber ve tuz da serpilerek düzeltilir.
  • Hamurun üçte bir kadarı uzun tarafından ortaya katlanır.
  • Diğer tarafı da ortaya katlanıp, iki parmak kalınlığında şeritler kesilir.
  • Şeritler iki ucundan tutulup, bir ucu sağa bir ucu sola doğru burulur.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilip, üstlerine fırçayla yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
  • Yarım saat kadar tepside mayalanması için bekletilir.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kontrol edilerek üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirilir.
  • Ayırdığımız ikinci parça hamura da aynı işlemler yapıldıktan sonra pişirilir.

18 Ocak 2020 Cumartesi

LORLU POĞAÇA

Poğaça Tarifi
Poğaça Nasıl Yapılır
 Malzemeler:
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı ılık su 
  • 1 su bardağı zeytinyağı 
  • 1 adet yumurtanın beyazı 
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 yemek kaşığı tuz 
  • 1 paket Dr.Oetker instant maya 
  • 5,5 - 6 su bardağı un 
İçine: 
  • 250 gram lor
  • Dereotu
  • Karabiber
Üzerine:
  • 1 adet yumurtanın sarısı 
  • Susam
Yapılışı: 
  • Geniş bir kaba dört su bardağı elenmiş un konulur.
  • Toz şeker, tuz ve instant maya da eklenip, karıştırılır.
  • Yumurtanın akı, zeytinyağı, su ve süt de eklenir.
  • Kalan un azar azar eklenerek, ele hafif yapışan çok yumuşak bir hamur yoğurulur.
  • Hamurun üzeri örtülerek sıcak bir yerde bir saat kadar mayalanıp kabarması için bekletilir.
  • Mayalanan hamurdan parçalar kopartılıp, elimizle yuvarlanarak fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
  • Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı fırça ile sürülüp, susam serpilir.
  • Bir saat kadar da tepsi de mayalanması için bekletilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

11 Ocak 2020 Cumartesi

PİŞİ

Pişi Tarifi
Pişi Nasıl Yapılır
Malzemeler:
  • 1 su bardağı ılık süt 
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı kuru maya 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 4-5 su bardağı kadar un 
  • Kızartmak için zeytinyağı
Yapılışı:
  • Unun yarısı yoğurma kabına alınıp, ortası havuz gibi açılır.
  • Ilık süte toz şeker ve kuru maya eklenerek on dakika kadar kabarması beklenir.
  • Tuz, ılık su ve azar azar da kalan un eklenir.
  • Elimiz hafif yağlanarak ele yapışacak kıvamda bir hamur yoğurulur.
  • Yoğurulan hamurun üzeri örtülerek sıcak bir ortamda bir saat mayalanması sağlanır.
  • Mayalanan hamur hafif unlanmış tezgah üzerinde merdane ile açılır.
  • Açılan hamurdan kalıpla veya su bardağı ile yuvarlaklar kesilir.
  • Kesilen hamurlar orta ateşte kızgın yağda iki tarafı çevrilerek kızartılır.
  • Sıcak servis edilir.

4 Ocak 2020 Cumartesi

TEPSİ ÇÖREĞİ

Tepsi Çöreği Tarifi
Tepsi Çöreği Nasıl Yapılır
Patatesli Lorlu Çörek Tarifi
Malzemeler: 
  • 2 çay bardağı ılık süt 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 adet yumurtanın akı 
  • 1 paket instant maya 
  • 5 su bardağı kadar un 
İç Malzemesi:
  • 5 adet haşlanmış patates 
  • 150 gram lor
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Dereotu
  • Karabiber
  • Tuz
Üzerine: 
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Susam


Yapılışı:
  • Patatesler haşlanıp, sıcakken kabukları soyulduktan sonra ezilir.
  • Kuru soğan zeytinyağında pembeleştirilir.
  • Lor, ince kıyılmış dereotu, kuru soğan ve patates karıştırılıp, tuzu ve karabiberi eklenerek iç malzemesi hazırlanır.
  • Yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılır.
  • Diğer malzemelere azar azar un eklenerek hafif ele yapışan hamur yoğurulur. 
  • Hamurun üzeri örtülerek bir saat mayalandırılır.
  • Hamurdan parçalar kopartılıp, beş bezeye bölünür.
  • Bezeler hafifçe unlanmış tezgahta merdane ile dikdörtgen şeklinde açılıp, bıçakla iki parmak kalınlığında kesikler atılır.
  • Uç kısmına iç malzemesi yayılıp, düzgünce rulo şeklinde sarılır.
  • Büyük boy yuvarlak tepsi yağlanır.
  • Tepsinin ortasından başlayarak hamur bitene kadar aralarında boşluk kalacak şekilde sıralanır. 
  • Üstüne yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
  • Tepside de yarım saat mayalanması için bekletildikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrol edilerek pişirilir.

19 Aralık 2019 Perşembe

KARIŞIK OTLU TART

Karışık Otlu Tart Tarifi
Karışık Otlu Tart Nasıl Yapılır
Malzemeler: 
  • 2-2,5 su bardağı un 
  • Yarım çay bardağı yoğurt           
  • Yarım çay bardağı süt                 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
Üzerine: 
  • 250 gram lor 
  • Yarım kilogram karışık ot (ıspanak yaprağı, ebegümeci, ısırgan, arapsaçı)
  • 5-6 adet taze soğan
  • Karabiber 
  • Kırmızı pul biber 
  • Tuz 
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı süt
Yapılışı:
  • Zeytinyağı, yoğurt ve süt karıştırılır.
  • Elenmiş un, kabartma tozu ve tuz da eklenip, yoğurulur.
  • Yoğurulan hamur hafifçe yağlanıp, unlanmış tart kalıbına kenarları yükseltilerek yayılır.
  • Karışık ot bulamaz iseniz aynı ölçülerde ıspanak yaprağı kullanabilirsiniz.
  • Otların taze kısımları ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra suyu süzülüp kurulanır.
  • Otlar ince ince doğrandıktan sonra çok az tuzla ovulur.
  • Taze soğanlar da doğranıp eklenir.
  • Lor ve baharatlarda eklenip, karıştırılır.
  • Yarım çay bardağı sütle çırpılmış yumurta da otların üzerine yayılır.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrol edilerek yaklaşık yarım saat üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • İlk sıcaklığı geçince dilimlenerek servis edilir.

12 Aralık 2019 Perşembe

KAPAKTAN KESME

Kapaktan Kesme Tarifi
Kapaktan Kesme Nasıl Yapılır
Puf Böreği Tarifi
Malzemeler: 
  • 3-3,5 su bardağı un 
  • 1,5 çay bardağı ılık su 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
İç Malzemesi:
  • 250 gram tatlı lor 
  • Dereotu 
  • Karabiber
  • Tuz 

Yapılışı: 
  • Unun yarısı yoğurma kabına elenir.
  • Ortası havuz gibi açılarak ılık su, tuz ve zeytinyağı eklenir.
  • Kalan un da azar azar eklenerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
  • Hamurun üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.
  • Hamur dört bezeye ayrılıp, yuvarlandıktan sonra sofra beziyle üzeri örtülür.
  • Bezeler birer birer alınarak unlanmış tezgahta olabildiğince ince açılır.
  • İç malzemesi konulup kapatıldıktan sonra bakır sahan kapağı ile veya ruletle kesilip kenarlarının açık kalmaması için kontrol edilir.
  • Hazırlanan böreklerin üzerinin kurumaması için hepsi açılıp bitene kadar sofra bezinin altında bekletilir.
  • Kızartma tenceresine yarısını geçecek kadar zeytinyağı konulup, kızdırılır.
  • Kızgın zeytinyağı içine üçer dörder tane börek atılarak arkalı önlü kızartılır.
  • Kızaran börekler kağıt havlu serilmiş tepsi üzerine çıkartılarak, sıcak servis edilir.

6 Aralık 2019 Cuma

PATATESLİ AY ÇÖREĞİ

Patatesli Ay Çöreği Tarifi
Patatesli Ay Çöreği Nasıl Yapılır
  
Malzemeler:
  • 2 çay bardağı ılık süt                      
  • 1 çay bardağı zeytinyağı     
  • 1 paket instant maya 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 5 su bardağı un 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 4-5 adet haşlanmış patates
  • 1-2 adet kuru soğan
  • 250 gram lor
  • 1 demet dereotu 
  • Karabiber
  • Tuz   
Aralara sürmek için:
  • 100 gram tereyağı    
    
Yapılışı:
  • Patatesler haşlanıp, kabukları soyulduktan sonra püre haline gelene kadar ezilir.
  • Kuru soğanlar yemeklik doğranıp, zeytinyağında pembeleştirilir.
  • Lor, ince kıyılmış dereotu, karabiber ve tuz da eklenerek hepsi karıştırılıp, iç malzemesi hazırlanır.
  • Ilık süt ve toz şeker karıştırılıp, maya da eklenerek on dakika kadar mayalanması için bekletilir.
  • Zeytinyağı ve azar azar da un eklenerek yumuşak kıvamda hamur yoğurulur.
  • Hamurun üzeri örtülerek bir saat kadar mayalanması için bekletilir.
  • Mayalanan hamur altı eşit bezeye ayrılıp, üstleri örtülür.
  • Her beze tekrar üç parçaya ayrılarak on sekiz adet beze yapılır.
  • Bezeler unlanmış tezgahta tabak büyüklüğünde açılır.
  • Tabak büyüklüğünde açılan her üç bezenin aralarına fırçayla tereyağı sürülerek üst üste konulup bıçakla altı üçgen kesilir.
  • Üçgenlerin geniş tarafına iç malzemesi konulup, sarıldıktan sonra şekil verilir.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralanan çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra yarım saat da tepsi mayası için bekletilir.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...