SÜTLÜ KARNABAHAR ÇORBASI

Sütlü Karnabahar Çorbası Tarifi 

Sütlü Karnabahar Çorbası Nasıl yapılır

Malzemeler: 

• 1 adet küçük boy karnabahar 
• 1 adet kuru soğan 
• 1 adet patates 
• 2 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 su bardağı süt 

Üzerine: 

• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• Kırmızı pul biber

Yapılışı: 

• Karnabahar yıkanıp, iri parçalar halinde çiçekleri ayrılır.
• Kuru soğan ve patates soyulup, doğranır.
• Karnabahar, patates ve kuru soğan tencereye alınıp, üzerlerini beş altı parmak geçecek kadar sıcak su konulur.
• Tuzu da eklenerek yaklaşık 20 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Un ve tereyağı küçük bir kaba alınıp, un kokusu çıkana kadar kavrulur.
• Kavrulan una topaklanmaması için sürekli karıştırılarak süt eklenir
• Sütlü karışım da sebzelerin olduğu tencereye eklenip, hepsi blender ile parçalanır.
• Bir kaç taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
• Üzerine tereyağında çevrilmiş kırmızı biber ve kruton ekmekler eklenerek sıcak servis edilir.