9 Nisan 2020 Perşembe

ÇİKOLATALI DRİP PASTA

Çikolatalı Pasta Tarifi
Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır
Drip Cake Tarifi
Malzemeler:
  • 3 adet yumurta 
  • 1,5 su bardağı un 
  • Yarım su bardağı ılık su  
  • Yarım su bardağı nişasta 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • Yarım çay  bardağı zeytinyağı 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya
Islatmak için:
  • 1 çay bardağı süt 
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 
Ara kreması ve üzerini sıvamak için:
  • 1 paket Dr.Oetker kakaolu pasta kreması
  • 1,5 su bardağı soğuk süt 
  • 2 paket 80 gramlık bitter çikolata 
  • 200 ml süt kreması 
  • 4 adet oreo bisküvi
  • İstediğiniz meyveler ( çilek, ahududu, güvem, taze nane yaprakları)


Yapılışı:
  • Oda sıcaklığında ki yumurtalar ve şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
  • Un ve nişasta elenir.
  • Diğer malzemelerde eklenerek, mikserin düşük ayarı ile çırpılır.
  • Yağlanıp, unlanmış küçük bir kalıba dökülür.
  • Önceden 200 derece ısıtılmış fırında kontrol edilerek 30-40 dakika pişirilir.
  • Pandispanya fırından çıkınca tel üzerinde soğumaya bırakılır.
  • Bir gece önceden, süt kreması ocağın üzerinde benmari usulü eritilmiş çikolataya eklenerek iyice karıştırılıp kaynatmadan ocaktan alınarak ganaj hazırlanır.
  • Oda sıcaklığına gelince ağzı kapatılarak buzdolabına konulur.
  • Ganaj buzdolabında bir gece bekletilerek nutella kıvamına getirilir.
  • Kreması için, hazır kakaolu pasta kreması bir kapta soğuk süt ile katılaşana kadar çırpılır.
  • Katılaştıktan sonra nutella kıvamına gelmiş ganajdan da birkaç kaşık eklenerek mikserle çırpılır.
  • Soğumuş pandispanya üç kata ayrılarak her katı şekerli süt ile ıslatılıp, aralara kakaolu pasta kreması yayıldıktan sonra damla çikolata parçaları serpilir.
  • Pandispanyanın üst kısmı da yerleştirilip, üstü ve kenarları kakaolu pasta kreması ile düzgünce sıvanıp, bir saat buzdolabında bekletilir.
  • Ganajdan ayrılan kısım kenarlardan biraz akacak şekilde kakaolu pasta kremasının üzerine yavaş yavaş dökülür.
  • Buzdolabında biraz bekletilip, çikolata donduktan sonra istenen meyveler pastanın üzerine yerleştirilir.



8 Nisan 2020 Çarşamba

MANTARLI TACO

Mantarlı Taco Tarifi
Mantarlı Taco Nasıl Yapılır
Taco Tarifi
Malzemeler: 
  • 6 adet hazır Taco veya Tortilla ekmeği 
  • Yarım kilogram kültür mantarı 
  • 2 adet kuru soğan 
  • 2 adet kapya biber 
  • 2 adet yeşil sivri biber 
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Maydanoz
  • Kırmızı pul biber 
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı: 
  • Mantarlar fırçayla su altında temizlenip, kurulandıktan sonra dilimlenir. 
  • Kuru soğanlar ve biberler doğranır.
  • Zeytinyağı konulmuş tavada ezilmiş sarımsak, mantarlar, soğanlar ve biberler sotelendikten sonra doğranmış maydanozlarla karıştırılır. 
  • Kendi yaptığımız tortilla ekmekleri kıvrılıp su bardağı içine konulup sıcak fırında biraz tutularak kıvrılıp şekil alması sağlanır veya hazır taco ekmeği kullanılır.
  • Fırından çıkartılan tacolar servis tabağına alınıp, içlerine mantarlı karışım veya istenen malzemeler doldurulduktan sonra sıcak servis edilir.
  • Hazır taco kullanmak istemezseniz, tortilla ekmeği tarifi için:
    https://nergismevsimi.blogspot.com/2020/03/tortilla-ekmegi.html

3 Nisan 2020 Cuma

SÜTLÜ EKMEK

Sütlü Ekmek Tarifi
Sütlü Ekmek Nasıl Yapılır
İnstant Mayalı Tarifler
Malzemeler:
  • 4 su bardağı un                             
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı            
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 1,5 su bardağı ılık süt                       
  • 1 paket Dr.Oetker instant maya      
  • Susam
Yapılışı:
  • Un ve maya derin bir kap içinde karıştırılır.
  • Zeytinyağı ve tuz eklenir.
  • Ilık sütte toz şeker eritilip, eklenir.
  • Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
  • Üzeri örtülüp, yarım saat kadar mayalanması için bekletilir.
  • Yarım saat sonra hamur tekrar yoğurulup, yağlanıp unlanmış kalıba yerleştirilir.
  • Kalıpta yapmak istemezseniz şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirerek de pişirebilirsiniz.
  • Hamurun üzerine bıçakla fazla derin olmayan çizik atılır.
  • Suya batırılıp çıkartılan fırça ile hamurun üzeri çok az ıslatılıp, susam serpilir.
  • 15 dakika da tepside mayalanması için bırakılır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
  • Fırından çıkınca kalıptan çıkartılıp tel üzerinde soğutulduktan sonra dilimlenir.

1 Nisan 2020 Çarşamba

UN KURABİYESİ

Un Kurabiyesi Tarifi
Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır
Malzemeler:
  • 250 gram tereyağı 
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri 
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası 
  • 1 paket vanilya 
  • 2 su bardağı un 
Yapılışı: 
  • Tereyağı kısık ateş üzerinde yakmadan eritilir.
  • Oda sıcaklığına gelince buzdolabına konulup donması sağlanır. 
  • Tereyağında biriken su ayrılıp, dökülür.
  • Suyu ayrılan tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve nişasta karıştırır.
  • Un azar azar eklenerek ele yapışmayacak kıvamda hamur yoğurulur.
  • Hamurdan ince uzun rulolar yuvarlanıp, çatalla uçtan uca çizgiler çekilir.
  • İki üç parmak kalınlığında kesilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...