MAHLEPLİ TUZLU KURABİYE

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı 
• Yarım su bardağı zeytinyağı 
• 1 adet yumurta 
• 1 yemek kaşığı sirke 
• 1 yemek kaşığı toz şeker 
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 tatlı kaşığı mahlep 
• 1 paket hamur kabartma tozu 
• Tuz 
• 3 su bardağı un 

Üzerine: 

• 1 adet yumurtanın akı 
• Susam 
• Çörekotu

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağı ile diğer malzemelerin hepsi karıştırılıp, yumuşak bir hamur yoğurulur. 
• Hamur iki yağlı kağıt arasında bir parmak kalınlığında merdane ile açılır.
• Açılan hamur su bardağı veya yuvarlak kalıp ile kesilir. 
• Kesilen parçaların üzerine çırpılmış yumurta akı sürüldükten sonra susam çörekotu karışımına bulanır. 
• Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirilen kurabiyeler önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık yarım saat kontrol edilerek pişirilir.