YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi 

Yeşil Mercimekli Salata Nasıl Yapılır

Malzemeler: 

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet havuç 
• 1 adet kapya biber
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 2-3 adet taze soğan
• 4-5 adet kornişon turşu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 1 adet limonun suyu
• Tuz 

Yapılışı:

• Yeşil mercimek iyice yıkanıp, parçalanmadan biraz diri kalacak şekilde haşlanır.
• Kara suyu dökülüp, soğuk sudan geçirildikten sonra süzülür.
• Zeytinyağı ve limon suyu eklenip karıştırılır.
• Kapya biber, taze soğan, havuç ve kornişon turşu minik küpler halinde doğranır.
• Doğranmış maydanoz, dereotu, tuz ve haşlanmış mısır taneleri de eklenerek bütün malzemeler karıştırılıp servis tabağına alınır.