ERİKLİ TART

Erikli Tart Tarifi 

Erikli Tart Nasıl Yapılır

Malzemeler: 

• 125 gram tereyağı 
• Yarım çay bardağı yoğurt 
• Yarım çay bardağı pudra şekeri 
• Yarım paket kabartma tozu 
• 4 çay bardağı un 
• 1 kilogram anjelik erik 
• 1 su bardağı toz şeker 

Yapılışı:

• Buzdolabından çıkartılmış soğuk tereyağı bıçakla küçük parçalara ayrıldıktan sonra un, pudra şekeri, yoğurt ve kabartma tozu ile yoğurulur.
• Streçlenen hamur buzdolabında on beş dakika kadar dinlendirilir.
• Tartın üzerini süslemek için hamurun bir kısmı ayrılır.
• Kalan hamur hafif yağlanıp unlanmış bir fırın kabına yayıldıktan sonra fazla kabarmaması için üzerinde çatalla delikler açılıp buzdolabında bekletilir.
• Erikler yıkanıp çekirdekleri çıkartıldıktan sonra istenen şekilde doğranır.
• Doğranan erikler hamurun üzerine sıralandıktan sonra şeker serpilir.
• Ayırdığımız hamurdan kurabiye kalıpları ile yaprak ve çiçekler kesilip, eriklerin üzerine yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık yarım saat kontrol edilerek pişirilir.
• İstenirse üzerine pudra şekeri elenerek servis edilir.