FIRINDA BALIK BUĞULAMA

Fırında Balık Buğulama Tarifi 

Fırında Balık Buğulama Nasıl Yapılır 

Malzemeler: 

• 200-300 gram istenen cins balık 
• 1 adet kuru soğan 
• 1 adet domates 
• 2 adet yeşil sivri biber 
• 1 diş sarımsak
• 1 adet limon 
• Maydanoz 
• Zeytinyağı 
• Tuz 

Yapılışı:

• Balıkların içi ve varsa pulları temizlenip iyice yıkanıp, kurulanır.
• İstenirse kılçıkları çıkartılıp, fileto haline getirildikten sonra zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırılır.
• Fırına girebilecek bir tepsi veya porsiyonluk servis için tek bir kap biraz zeytinyağı ile yağlanır.
• Halka halka doğranmış kuru soğanlar, küp doğranmış domatesler, yeşil sivri biberler, ince doğranmış maydanoz ve limon dilimlerinin üzerine balıklar yerleştirilip, pişirme kağıdıyla üzeri kapatılır.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.
• İstenirse fırından çıkartıldıktan sonra kağıdı açılıp üzerine zeytinyağı gezdirilip kızarması için 10 dakika kadar daha fırında bekletilip sıcak servis edilir.