DOMATESLİ PEYNİRLİ SİMİT

Simit tarifi

Peynirli domatesli simit nasıl yapılır

Mayalı simit tarifi

Instant mayalı tarifler

     Görünüşü kadar lezzeti ile de sofralarınızda yer alacağına inandığım bu tarifi, hafifçe unladığım tezgah üzerinde hamuru açarak şekil verdim.Sonrasında şeklini bozmadan kağıt üzerine almak biraz zor oldu, onun için siz bütün bu işlemleri kağıt üzerinde yaparsanız, fırınlamanız daha kolay olur diye düşünüyorum.İç malzemesi olarak, bu mevsimde henüz lezzetli domates bulmak zor olduğundan dörde böldüğüm kiraz domateslerden ve yağının eriyip akmaması için de yağsız bir peynir kullandım.

Malzemeler:

• 3 su bardağı un 
• 1 paket Dr.Oetker ınstant maya 
• 1 çay bardağı ılık süt 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçine:

• 3 - 4 adet kiraz domates 
• 100 - 150 gram yağsız beyaz peynir 
• Bir kaç dal dereotu ve taze nane yaprakları 

Yapılışı:

• Unun içine instant maya, şekerli ılık süt, zeytinyağı ve tuz eklenip yoğurulur.
• Yoğurulan hamur yuvarlanıp, mutfak havlusu ile örtülüp yarım saat mayalandırılır.
• Hamur yağlı kağıt üzerinde merdane ile dikdörtgen şeklinde açılır.
• Hamurdan önce dört adet dikdörtgen parça kesilir.
• Her parça da köşeden köşeye kesilerek sekiz üçgen parça kesilir.
• Üçgen parçalar ortada birbirinin üzerine getirilip, ortası boş kalacak şekilde yerleştirilir.
• Üçgen hamurların birleştiği yere küp küp kesilen beyaz peynirler, dörde bölünmüş kiraz domatesler ve taze nane yaprakları ile kıyılmış dereotu yerleştirilir.
• Her üçgen parça ucundan kaldırılıp, iç malzemesinin üzerinden geçirilip boşluğun iç kısmına açılmaması için hafifçe bastırılır.
• Üçgenlerin sonuncusunun ucu boşluğun alt kısmına sokulur.
• Hamurun üzerine fırça ile yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
• Mayalanması için tepside yarım saat daha bekletilir.
• Kağıt ile birlikte kaldırılarak fırına konulur.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 - 40 dakika kadar pişirilir.