MANGAL LEZZETLİ TAVUK VE BADEMLİ KAYISILI İÇ PİLAV

İç Pilavlı Tavuk Tarifi

İç Pilav Nasıl Yapılır

Bademli Kayısılı İç Pilavlı Tavuk Tarifi

     Fırında tavuk yaparken, çok pratik olduğundan ve sonrasında tepsi pek kirlenmediğinden eskiden beri tavuğu baharatlayıp, hazırladıktan sonra fırın poşetine koyarak pişirirdim. Bu defa içinde hazır baharat poşeti de bulunan Knorr fırında tavuk çeşnisi paketlerinden alıp kullandım. Siz de tercih ettiğiniz tavuk çeşnisi alıp, değişik lezzetlerde pişirdiğiniz tavuğu bademli, kayısılı, kuş üzümlü iç pilav üzerinde servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 kilogram tavuk bageti
• 1 adet Knorr fırında tavuk çeşnisi (mangal lezzeti)

Yapılışı:

• Fırın önceden 200 derece ısıtılır.
• Fırın torbasının içine yıkanmış, kağıt havlu ile kurulanmış tavuk bagetleri konulur.
• Paketin içinden çıkan mangal lezzetli tavuk çeşnisi torbanın içinde ki bagetlerin üzerine dökülüp, sallanarak bagetlerin her yerinin çeşni ile kaplanması sağlanır.
• Tavuk bagetler torbanın içine tek sıra yerleştirilip, klips ile torbanın ağzı bağlanır.
• Fırın torbası tepsiye yerleştirilip, buharın çıkabilmesi için kürdanla torbada 4-5 delik açılır.
• Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırının orta rafına konulup pişirilir.
• Piştikten sonra tavuk bagetler poşetten çıkartılıp, biraz daha kızarması beklenir.
• Kızaran tavuklar torbadan çıkartılıp, üzerine torbada kalan sos dökülür.
• Pilavla birlikte sıcak servis edilir.

Bademli Kayısılı İç Pilav Malzemeleri: 

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 su bardağı su veya tavuk suyu 
• 1 adet kuru soğan 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 1 çay bardağı kuru kayısı 
• 1 çay bardağı badem 
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı toz tarçın 
• 1 çay kaşığı yenibahar 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• Tuz 

Yapılışı:

• Kuru kayısılar ve kuş üzümleri sıcak su içinde bekletilir.
• Kayısılar minik minik doğranır.
• Bademler bir kaç dakika kaynatılarak kabuğu çıkartılıp, ağartılır ve teflon tavada yağsız olarak kavrulur.
• Pirinç yıkanıp, süzülür.
• Soğanlar ince ince doğranır.
• Pilav tenceresinde zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
• Soğanlar pembeleşince pirinç eklenip, şeffaflaşana kadar kavrulur.
• Kavrulmuş bademler, küp küp kesilmiş kayısılar, kuş üzümleri ve baharatlardan sonra suyu da eklenerek, 15 dakika suyunu çekene kadar pişirilir.
• Kağıt havlu serilerek demlenmeye bırakılır.
• 10 dakika sonra bir kez karıştırılıp, servis edilir.