İSTİRİDYE KURABİYE

İstiridye kurabiye tarifi

İstiridye kurabiye nasıl yapılır

     Soğuk, yağmurlu ve puslu havalardan canım sıkılınca ve inci tanesi gibi beyaz çikolata kaplı fındıklı drajeleri görünce aklıma istiridye kurabiye yapmak geldi.İstiridye şekli vermek için evde ki en uygun kalıbı arayıp, buldum.Biraz zamanımı aldı ama sonunda hepsinin içinde iri inci taneleri olan istiridye kurabiyeleri yapabildim.

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı 
• 1 adet yumurta 
• 1,5  su bardağı pudra şeker 
• 1 su bardağı buğday nişastası 
• 1 paket kabartma tozu 
• 4,5 su bardağı un 
• 100 gram beyaz çikolata kaplı fındıklı draje 

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, nişasta, pudra şekeri ve kabartma tozu karıştırılır.
• Un azar azar eklenerek, hamur yoğurulur.
• Hamurun üzeri örtülüp, yarım saat dinlendirilir.
• Hafif unlanmış tezgahta merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.
• Kalıpla kesilip, yuvarlakların bir tarafına bıçağı tersi ile derin olmayan çizgiler atılır.
• Çizgili taraf üste gelecek şekilde katlanan hamurun içine beyaz çikolata kaplı fındıklı draje konulur.
• İstiridye şekli verilip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
• Üzerine pudra şekeri serpilir.