Nohut köftesi tarifi
Nohut köftesi nasıl yapılır
Mitite nohut köftesi tarifi
Kokteyllerde ara sıcak olarak verilen mitite köftelerden esinlenerek yaptığım mini nohut köftelerini siz istediğiniz boyutlarda yapabilirsiniz.Nohut köftelerinin ebadları büyüdükçe içi yumuşak dışı çıtır köfteler oluyor, daha çıtır olmasını isterseniz mini toplar halinde yapabilirsiniz.Vegan beslenmeyi tercih edenler için ana öğün olabilecek bu köfteleri ister meze olarak, ister ara sıcak, isterseniz çay saatlerinde tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış
nohut
- 1 adet kuru
soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 - 5 yemek kaşığı
zeytinyağı
- 3 - 4 yemek kaşığı un veya
köftelik bulgur
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı taze
kişniş
- 1 tatlı kaşığı
tuz
- 1 tatlı kaşığı pul
biber
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Kızartmak için zeytinyağı
- Haşlanmış nohutların kabukları çıkartılır.
- Biraz pütürlü kalacak şekilde mutfak robotunda parçalanır.
- Kuru soğan ve sarımsaklar çok ince doğranır .
- Zeytinyağında soğanlar ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.
- Malzemeler karıştırılıp, köfte kıvamına gelene kadar un eklenir.
- Üzeri kapatılıp, bir saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
- Küçük parçalar kopartılıp, elimizle yuvarlanır.
- Kızartma tenceresinde kızgın yağa atılarak kızartılır.
- Kağıt havlu üzerine çıkartılıp, kürdan batırılır.
harika görünüyor elinize sağlık. genel anlamda :) yemeklerinizi çok beğeniyorum
YanıtlaSilTeşekkür ederim,damak zevklerimiz uyuyor demek ki ne güzel :)
Silharikalar
YanıtlaSilellerine sağlık
Teşekkürler,sevgiler.
Siltam benlik olmuş.hem nohut süt de yapar bebem için.ellerine saglık.
YanıtlaSilGüle güle büyütün bebeğinizi,bol süt,şifa olsun.Sevgiler.
Silvegan bir arkadaşım var Alexandra, bu postu acil tarafından ona gönderiyorum hemen. süüüpey!
YanıtlaSilBu veganların işi çok zor Özlemakim.Varlık içinde yokluk.Blogda başka vegan tariflerde var Alexandra'nın işine yarar belki.
SilAblacım ellerine sağlık, bence misafir için çok güzel bir sunum olur:)
YanıtlaSilSibel'ciğim,güzel olur bence de,hem de çok bereketli bir ikram :)
SilNergis'cim vegan değilim ama sebzeyi ve bakliyatı daha çok seviyorum eti hazmetmesi çok zor. Köfteler çok güzel duruyor. Ellerine sağlık arkadaşım.
YanıtlaSilTeşekkürler Pembe Kekiğim.Ben de yıllar var kırmızı et yemiyorum.Oğlum da vegan olunca diğerlerini de nerede ise yılda bir iki defa yer olduk.Neyse ki,biz de sebzeyi seviyoruz ve ülkemizde çok sebze,bakliyat çeşidi var.
Silnohutlu lezzetleri çok severim ellerine sağlık sevgiler:)
YanıtlaSilTeşekkürler,bizim evde de çok sevilir.Özellikle kışın nohutlu tarifler kurtarıcı oluyor.Sevgiler.
SilNergisçim, bu minik kokteyl köftelerine mitite dendiğini ilk kez duyuyorum, çok ilginç geldi doğrusu:) Benim de kuru fasulyeyle yapmışlığım var bunu. Her türlü bakliyatla yapılabilir bence, çok iyi fikir. Ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilSerap'cığım,yaşım ortaya çıkacak ama eskiden mitite,mititey veya misket köfte de deniliyordu,fransızca kökenli bir kelime sanıyorum.Gerçi kelimeler senin uzmanlık alanın :)
SilFasulye ile yapmak aklıma gelmemişti,deneyeceğim.Sevgiler.
canım nergizim küçükken annem olmayınca mutfağa girer ne denemeler yapardım eskiler aklıma geldi mis gibi olmuş sunum mükemmel hepsine yorum yazamadım hepside mmmmmmm:))))
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim,yorumunuz ve beğeniniz benim için çok değerli.Küçüklükten kalma alışkanlıkla gördüğünüz gibi benim de mutfak denemelerim halen sürüyor :)
Silyaz akşamları mutlaka hafif bir şeyler içmek için komşularla toplanırız..O akşamlar için küçük köfteler bende yaparım ama nohut köftesi hiç aklıma gelmemişti, hemen deneyeceğim..
YanıtlaSilBlogların güzel tarafı bu olsa gerek.Bazen birdenbire sizin ki gibi güzel bir blogla,bazen de aklınızda olmayan bir fikirle karşılaşıyorsunuz :)
SilSizinle karşılaşmaktan mutlu oldum,hoş geldiniz,sevgiler.
Felafel dedikleri bu mu oluyor?
YanıtlaSilBunlar nohut köftesi Mermerbaki .Bloğum da 26 Mart 2012 tarihinde falafel tarifi var.Falafele tahin ve susam da ekliyorum ama birbirine çok benzeyen malzemelerle yapılıyor.Siz hangisini tercih ederseniz :) Sevgiler.
YanıtlaSilKilis mutfağına daldığımdan bu yana evdeki demirbaşlar arasına girdi nohut, kişniş ve tahin. sonum hayrolsun Nergis'im. bunu kesinlikle deneyeceğim =)
YanıtlaSilKilis mutfağı da içinden çıkılacak bir mutfak değil Özlemaki'm.Sen o mutfakta da neler yaratırsın kim bilir :)
Sil